comunidades

Mermelada de Frambuesas, Manzanas y Canela

Contenta vuelvo a compartir mis cositas con vosotros. Han pasado las Fiestas Navideñas y me siento muy feliz pues no me puedo quejar de nada. Días muy bonitos en los que he podido sentar a mi mesa a mi familia, disfrutando así de largas sobremesas llenas de alegría. Ojalá el año que viene sea aún mejor, pues este maldito virus no deja de acompañarnos y nos está volviendo locos.

Las Navidades son días de cocinar y aunque he elaborado recetas nuevas no he tenido ni ocasión, ni tiempo para fotografiar e ir anotando el paso a paso de los platos. Poco a poco los haré de nuevo para publicarlos como es debido.

Esta mermelada la hice antes de que comenzaran las fiestas, es deliciosa e ideal para hacer esos regalitos navideños que todos hacemos a amigos y familiares en esta época del año. Servida en meriendas, desayunos e incluso en postres, aportando el toque dulce y el color natural que alegra el momento.

Espero que también hayáis pasado entrañables ratitos y, de nuevo, bienvenidos a "Que no te falte un perejil". Gracias siempre.



INGREDIENTES
800 g. de frambuesas

375 g. de manzanas Golden (pesadas sin piel y descorazonadas)

650 g. de azúcar

1 limón

1 palo de canela

3 g. de agar-agar



PREPARACIÓN THERMOMIX


Pon las frambuesas y las manzanas troceadas sin piel y descorazonadas en el vaso de la Thermomix. Añade el azúcar, palo de canela y el limón sin cáscara, nada de parte blanca y sin pepitas. Programa velocidad progresiva 5-10, durante 10 segundos, abre el vaso y baja los restos. Cierra de nuevo el vaso y programa velocidad 1, temperatura varoma, 30 minutos. Espera a que baje un poco la temperatura y añade el agar-agar. Remueve con la espátula. Programa 4 minutos, velocidad 1, temperatura varoma. Saca del vaso, retira el palo de canela y vierte en tarros.





NOTA:

Anteriormente he elaborado mermeladas de frambuesas y no he tenido que añadir agar-agar, sin embargo en ésta tuve que ponerlo para que espesara un poco más. Puede ser por la cantidad de agua que lleve la fruta, antes de añadir a la tuya comprueba primero si ha espesado lo suficiente y añade el gelificante si es necesario. Ten en cuenta que la mermelada espesa un poco más una vez fría.



Fuente: este post proviene de Que no te falte un perejil, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

De nuevo En Buena Onda y con muchas ganas de estar aquí. Han sido días de mucho ajetreo en mi casa... Aunque todo esto lo contare´ en mi próxima publicación con mas detenimiento pues, ahora, me apetec ...

En plena primavera cocinamos En Buena Onda con magníficos productos que aportan sabores y colores únicos. Hay recetas que a pesar de su sencillez, nos invitan a sentarnos a la mesa con gusto. Son pl ...

Este mes empezamos En Buena Onda con tristeza, miedo e incertidumbre por la situación que estamos viviendo. Impotencia, dolor y rabia es lo que siento ante la muerte de tantos inocentes. Aún no hemos ...

Recomendamos

Relacionado

DULCES FRESAS Y FRUTAS DEL BOSQUE MERMELADAS ...

"Que no daría yo ..." No por empezar de nuevo, pero sí daría algo por dar marcha atrás y congelar muchos momentos. Los mejores de mi vida, de mi niñez, de la infancia de mis hijas... Me gustaría atraparlos, guardarlos mimosamente en una cajita para conservalos como grandes tesoros que son. Sé que hay imposibles, por eso, sólo intento vivirlos y guardarlos en mi memoria. Cuando Mari ...

recetas postres fresas y frutas del bosque mermeladas ...

Como cada año son las 3 de la madrugada y aquí estoy esperando a que los almonteños salten la reja para llevar por todas las Casas de Hermandad a la Reina de las Marismas. Siempre espero con mis hijas delante de la tele. Mi marido no aguanta, ¡¡¡Jajaja!!! Él se acuesta y nos dice: ¡Mañana me lo contáis! Pero hoy es un poco diferente pues no estoy con ellas en Sevilla. Tuve que venir a Huelva ya ...

SOPAS Y CREMAS THERMOMIX

Hace tiempo que me gusta introducir las frutas en recetas saladas. Al horno quedan exquisitas para acompañar las carnes, recomendado por mi amiga Lola del blog " Con sabor a huerto "; desde que lo vi , lo he puesto en práctica muchas veces, pronto os traeré un receta con frutas cocinadas de esta forma. Quedan exquisitas, aportando un toque agridulce delicioso. Pero también añado fruta ...

FRESAS Y FRUTAS DEL BOSQUE MERMELADAS THERMOMIX

La primavera va llegando lentamente y haciéndose notar en las temperaturas veraniegas que hemos tenido el pasado fin de semana. Alrededor de mi casa ya florecen las mimosas anunciando que la nueva estación va a comenzar. Por eso, la receta de hoy va a tener un color especial, tan natural que ningún colorante artificial puede igualar. Y sin duda con sabor a fruta de temporada, como son las fresa ...

recetas postres dulces fresas y frutas del bosque ...

Aprovechando la temporada de fresas, sigo haciendo deliciosas mermeladas. Pero ahora os voy a enseñar una mezcla de sabores que hacen un resultado espectacular, lleno de sabor , aroma y color. Si por separado te gustan los ingredientes, imagina cómo estarán combinados. Ideal para acompañar patés y quesos. Una mermelada que no pasa desapercibida y que seguro repetirás. INGREDIENTES 350 g. d ...

MERMELADAS THERMOMIX

OTOÑO Esparce octubre, al blando movimiento del sur, las hojas áureas y las rojas, y, en la caída clara de sus hojas, se lleva al infinito el pensamiento. Qué noble paz en este alejamiento de todo; oh prado bello que deshojas tus flores; oh agua fría ya, que mojas con tu cristal estremecido el viento! ¡Encantamiento de oro! Cárcel pura, en que el cuerpo, hecho alma, se enternece, echado en el ...

FRESAS Y FRUTAS DEL BOSQUE MERMELADAS THERMOMIX

Voy a hacer un poco de memoria recordando la receta, que hice con las frambuesas que LUJOVI me envió, hace unas semanas. Se trata del Batido de Frambuesas que tan rico y vistoso quedó. Pero ya sabéis que hacer mermeladas caseras me fascina. Probar nuevos sabores, añadir o quitar ingredientes, se ha convertido en toda una afición. Por eso , con las frambuesas tenía que elaborar una buena mermelad ...

DULCES MERMELADAS PRINCIPAL THERMOMIX

Ya son muchas las mermeladas que tengo publicadas y las que tendrán que venir. Una mermelada casera me encanta y me fascina. El gusto por hacerlas lo comparto con mi amiga Marisa G. ( Thermofan ). Para mí, una dulce coincidencia. Han sido ya varias las mermeladas que nos hemos dedicado, las que hemos hecho una de la otra... Siempre disfrutando de nuestra afición que es cocinar. Este año, Marisa ...

recetas de primeros mermeladas thermomix

Hay ciertos retos en los que me gusta participar, en este caso se trata del Recetario Mañoso, conocido ya por muchos de vosotros. Cada mes sus integrantes eligen uno o varios productos típicos de Aragón y nos invitan a elaborar una receta con ellos. En esta ocasión, los productos elegidos son los pimientos, vino Somontano y jamón de Teruel. ¿ Excelentes , verdad? La anfitriona es Raquel del blog ...

MERMELADAS THERMOMIX

Ya tocaba preparar una rica mermelada pero no me decidía por lo ingredientes. Pero hace unos días , las dudas se resolvieron rápidamente. Me llegó un regalo de lujo a casa. LUJOVI me ha enviado de su propio huerto : calabazas, perejil, culantro ( así le llamamos Huelva, para otros cilantro ) y unos rábanos espectacularmente grandes. Les quedo muy agradecida y por supuesto haré buen uso de todo ...