Mermelada de higos y jengibre

mermelada de higos y jengibre
La mermelada de higos es una receta que repito año tras año, siempre encuentro algo que añadirle para darle un toque diferente y la de este otoño sabe a mermelada de higos y jengibre; una pareja que funciona a la perfección. Abajo os cuento como hacerla en muy pocos pasos, ¡no os la perdáis!

mermelada de higos
Este año no he dado abasto con los todos los higos que nos ha dado la higuera que tenemos en la huerta y la mejor salida para tanto higo es hacer mermelada. Da igual que estén muy maduros, de hecho, así no tendremos que añadir apenas azúcar y tendrá el dulzor natural de los higos.

En esta receta he optado por jengibre fresco, zumo de limón y su ralladura para darle a la mermelada de siempre un sabor renovado. Otros ingredientes como hierbas aromáticas, especias, licores y frutos secos son buenos aliados para dar un toque original y que sorprenda al degustar la mermelada.

receta mermelada de higos
Las mermeladas necesitan unos 45 de cocción para adquirir su textura característica, sabremos que está lista si al coger un poco de mermelada entre dos dedos y separarlos se forma una hebra. Entonces es momento de retirarla del fuego. A mí me gusta que no queden trozos de fruta y la trituro un poco con la batidora pero es cuestión de gustos.

Para conservarla yo solía hacerlo al baño maría en botes de cristal, pero desde que he probado a congelar la mermelada me parece mucho más rápido este método y la verdad es que da buen resultado. También podemos guardarla en la nevera y consumirla en aproximadamente un mes.

mermelada de higos
¡Ahora ya sabéis todo lo necesario para que os salga una mermelada de higos de 10!

¿Os ha gustado esta receta? Espero ver esas mermeladas y las diversas creaciones que se os ocurran con ella. ¡Etiqueta a #shoothecook en tu foto de Instagram para que no me la pierda!

Mermelada de higos y jengibre



La mermelada de higos es una receta que repito año tras año, siempre encuentro algo que añadirle para darle un toque diferente y la de este otoño es una mermelada de higos y jengibre.

500 g de higos

3/4 taza de panela

2 Cdas. de miel

zumo y ralladura de medio limón

trozo de jengibre de unos 0.5 cm pelado

Poner todos los ingredientes en una cazuela o cazo y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 30 entonces retirar el trozo de jengibre y triturar con la batidora un poco los trozos que queden de higo, lo hago directamente dentro de la cazuela. Dejamos cocer otros 10 hasta que adquiera consistencia de mermelada, que será cuando al coger un poco entre dos dedos y separarlos se forme una hebra.

Para ahorrar tiempo la voy a congelar en vez de conservarla en botes al baño maría. Espera a que esté fría para meterla en el congelador.

The post appeared first on Shoot the Cook - Recetas fáciles y trucos para fotografiar comida.

Fuente: este post proviene de SHOOT THE COOK, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una receta sana, rica y fácil. Estas fajitas de pollo al Airfyer es una de las 50 recetas que encontrarás en mi nuevo Libro “RECETAS CON AIRFRYER”. Este plato es perfecto para hacer una ce ...

¿A quién no le gusta el fuet? Este tartar de fuet es sencillo, económico y resultón. Perfecto para triunfar en cualquier evento, como entrante o como picoteo para cenas con amigos o familia. Guarda es ...

Esta empanada de pulpo es una receta atemporal y deliciosa. Perfecta para ocasiones especiales y teniendo en cuenta cómo está el precio de todo, mejor que te cundan bien las patas de pulpo. Ingredi ...

¿Antojito de pizza? Estas fajipizzas de calabacín son una solución rápida y saludable. Queda muy bien con calabacín o berenjena como base y luego puedes añadirle por encima los ingredientes que quiera ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Mermeladas y salsas dulces mermeladas recetas con higos ...

Puedo afirmar que ésta es de mis mermeladas preferidas, tal vez la más rica para mí… Me encaaaanta la mermelada de higos! Y este año no podía dejar pasar la oportunidad de hacer esta mermelada de higos, casera, como más ricas están las mermeladas. Puesto que no tiene ni punto de comparación las mermeladas industriales a las caseras… Las mermeladas caseras son mucho más ricas, más sanas ...

Mermeladas

Aún me queda sitio en la despensa para guardar unos cuantos tarros más y es que la mermelada casera está tan rica que casi soy más rápida comiendo que preparando nuevas provisiones, no veas cómo ejercito la muñeca untando mermelada de higos en pan, tengo una soltura ... Siempre suelo hacer bastante cantidad porque estas mermeladas son toda una delicatessen y un bonito detalle, perfecto para regala ...

Que buenos estan los higos. Que poco duran en nuestra mesa¡. no porque acabamos con ellos rapidamente, que también, sino porque se estropean enseguida. Por eso lo mejor es hacer mermelada y asi los tendremos durante todo el año. La mermelada la puedes tomar con pan tostado, queso fresco, con paté, en tartaletas de hojaldre y crema de queso o con yogur... Las higueras bíferas dan dos frutos al a ...

recetas dulces

Pues sí, este año me ha dado por hacer mermeladas... Por primavera hago siempre la mermelada de fresas .También he hecho para algunos postres la mermelada de naranja . Este verano probamos la de melocotón, que nos encantó y la mermelada de cereza, de la que nos hemos hecho fans incondicionales. Como ya no puedo parar, ahora le ha tocado el turno a la de higos. ¡Deliciosa!... lo malo es que dure ta ...

recetas postres dulces mermeladas ...

Aunque éste año el blog no se ha ido de vacaciones sí que nos hemos tomado las cosas con más calma :D Pero septiembre ya está aquí y ya es hora de tomar las riendas de la rutina de nuevo y comenzar el curso con energías renovadas. Comenzamos con un clásico en el blog, una mermelada :D y es que ya sabéis que desde que tengo Thermomix no hay año que no caigan al menos 4 ó 5 tipos de mermeladas ;) É ...

HIGOS MERMELADAS

Siguiendo con las recetas de temporada, esta semana os traigo una mermelada de higos que está espectacular. Ha sido un buen año para esta fruta, al menos por aquí...Mi padre ha recogido tanto higo que, además de esta mermelada, repetiré las recetas del pastel de higos y del pudin. Os aseguro que no se va a estropear ni un solo higo. En casa procuramos no desperdiciar comida, y si sobra, siempre ha ...

recetas postres brevas higos ...

Me encantan los higos, son de mis frutas favoritas, desde pequeña disfrutaba su sabor, en múltiples platillos, o solitos... había unas galletas que me encantaban, unas barritas rellenas de higos deliciosas!! ya es difícil encontrarlas, pero todavía se puede, aunque de otra marca, no importa, me encantan!! Y hacer la mermelada de Higos, no podía faltar en la cocina de Chocolate Molinillo, pues la ...

general confituras y mermeladas

Ya estamos en Septiembre, las vacaciones para la inmensa mayoría han tocado a su fin y ya estamos contando los días que nos faltan para las siguientes. Septiembre es un mes que a mi particularmente me gusta mucho y no solo por ser el mes de mi cumpleaños. Es un mes en el que con el comienzo escolar nos hacemos los propósitos que intentaremos cumplir a lo largo del año, yo espero cumplir alguno más ...