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Mermelada de Higos

No quiero que pase el verano sin terminar de publicar las mermeladas y helados que he hecho este verano. 

¿ Os acordáis de los higos que  cogimos de las higueras que tengo cerca de casa ?

 Pues dieron para mucho y además de la tarta de cumpleaños que hice para mi marido, ensaladas y otras más que poco a poco os iré enseñando , hice esta deliciosa mermelada que en el desayuno y encima de una tostada levanta el ánimo a cualquiera. 

Empiezo con una foto para que vayáis haciendo boca.






INGREDIENTES




1 k, de higos sin la piel

1 limón sin pepitas, nada de cáscara ni piel blanca

300 g. de azúcar blanca

100 de azúcar moreno




PREPARACIÓN




Pon los higos y el limón en el vaso y tritura durante 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Añade todo el azúcar y remueve con la espátula. Programa velocidad 1, 100 º, 40 minutos.

Saca del vaso , vierte en botes de cristal  y deja enfriar.




¡Ahora sólo tienes que disfrutar de esta deliciosa mermelada!













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