comunidades

Mi receta de macarrones con tomate, huevo y chorizo

Esto fue lo primero que aprendí a cocinar hace ya muchos años. Hasta hace bien poco el peke sólo quería los macarrones con tomate frito sin nada más y para mi era un fastidio no poder añadir más ingredientes pero ya le he llevado por el buen camino.. jajaja.


Ingredientes: 4 comensales

400 gr de macarrones

bote de kilo de tomate triturado

1/2 cebolla o 1 cebolleta

1 diente de ajo

2 huevos cocidos

chorizo de León

aceite de oliva

sal

Poner en una sartén aceite hasta cubrir el fondo, picar la cebolla en trozos muy pequeños y pochar a fuego muy suave durante 5 minutos. Añadir el tomate triturado y dejar cocer a fuego bajo durante unos 15 minutos poner apunto de sal y dejar hace hasta que esté listo.

Cocer los macarrones en abundante agua con sal durante el tiempo que indica el paquete 10- 12 minutos, tienen que quedar al dentes. Escurrir los macarrones y pasarlos por agua fría. Poner en la cazuela, verter la salsa de tomate por encima y los huevos cocidos cortados en 4-6 trozos.

En una sartén poner un buen chorro de aceite cuando esté caliente freír el diente de ajo hasta que esté dorado, sacarlo y añadir las rodajas de chorizo, freír por los dos lados. Añadir a la cazuela sobre los macarrones, poner a calentar a fuego suave, remover para que no se peguen y servir.


Puedes usar chorizo picante o dulce. Yo lo uso curado y de León(por supuesto) pero también se puede usar fresco, si fuese así se tiene que freír más tiempo. Lo más rico de estos macarrones es que llevan bastante aceite con la grasita que suelta el chorizo y les da un sabor increíble.

Besines y feliz día.

Fuente: este post proviene de Chismes y Cacharros, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta helada Kinder Bueno

Ya es nuestro 8 cumpleaños y con este calorcito tan rico que hace, la tarta de este año viene muy fresquita, tanto que estará helada. Verás un montón de ideas para hacer tu tarta helada para este vera ...

Pastas de antaño

En estos días de confinamiento me ha dado tiempo a muchas cosas, sobre todo a hacer galletas. Yo soy de las que hago las cosas con lo que tengo en casa, para estas pastas se necesita manteca de cerdo ...

Bacalao a la Vizcaína

Hace ya unos cuantos meses que nos grabaron para el programa de Aquí la Tierra, querían ver como en un pequeño pueblo como Macotera, Salamanca, pudiera estar un secadero de bacalao. Querían mostrar e ...

Risotto de Ibéricos

El domingo pasado no tenía ni idea que hacer para comer y me fui al frigorífico a ver qué tenía por allí.... un poco de jamón, una longaniza de chorizo y unos filetes de lomo adobado ibérico que había ...

Etiquetas: LeónPasta

Recomendamos

Relacionado

primeros platos pastas platos con pasta ...

Macarrones gratinados con chorizo

¿A quien no le gusta unos macarrones gratinados? Os traigo un plato muy sencillo de hacer y que gusta a todos, niños y mayores. ¿Que me dicen? Ahora, os dejo con el paso a paso. Ingredientes: 180 gramos de macarrones Un trozo de cebolla 8-10 rodajitas de chorizo 200 gramos de tomate frito casero 200 ml de nata para cocinar Un chorrito de leche Sal Preparación: Lo primero que hacemos es ir coc ...

Carnes Pasta

Macarrones con chorizos de Málaga

No hay pan para tanto chorizo…. Si hay un producto nacional tan conocido y reconocido, tanto como el jamón, es el chorizo; ése embutido asociado a nuestra niñez, a los bocadillos de aquellas meriendas de las clases medias en los años 60, un manjar humilde, popular, que inexorablemente va unido a mis juegos infantiles, a mis recuerdos, a la familia Sánchez-Revilla (gracias a ellos, nunca, en todo ...

general cocina para solteros pasta ...

Macarrones con chorizo

Macarrones con chorizo Adoro los macarrones con chorizo, me encantan desde que empecé a vivir con Carlos y los preparábamos juntos. Si, cuando empezábamos a trastear en la cocina y apenas sabíamos hacer un huevo frito... Pero no sólo me gustan porque es una pieza más de lo que estamos construyendo juntos, sino porque están realmente ricos, el secreto un buen "Tomate frito casero" y un bu ...

Pasta Recetas para niños Salsas ...

Macarrones con chorizo gratinados al horno

Hola, amigos. Hoy os traigo una receta que gusta tanto a mayores como a los más peques de la casa: macarrones con chorizo gratinados al horno. RECETA DE MACARRONES CON CHORIZO GRATINADOS AL HORNO Esta receta de pasta con chorizo y queso fundido es muy fácil de preparar, se hace en pocos minutos y sin muchas complicaciones. Además, queda muy jugosa con la salsa de tomate frito casera. Vamos, que os ...

robots y utensilios de cocina pasta gm e

Macarrones integrales sabor chorizo

Ingredientes: 250 gr de carne picada de pollo y pavo 1 cebolla 1 cucharadita de postre colmada de pimentón ahumado 2 cucharadas de tomate frito sin azúcares BIO sal 2 cucharadas de aceite de oliva queso rayado 250 gr de macarrones integrales 100% agua Preparación: Poner el aceite en la cubeta de la GM E , programa freír, cuando este caliente pochamos un poco la cebolla cortada en trocitos pe ...

general arroces y pastas

Macarrones con chorizo

Estos macarrones con chorizo son de esos clásicos de los almuerzos familiares que resultan económicos, fáciles y además conquistan a todo el mundo. INGREDIENTES para 4-5 personas 500 gr de macarrones, plumas o cualquier pasta gruesa que te guste Un buen trozo de chorizo fresco de guiso (como 150 gr) o la misma cantidad en taquitos de chorizo ibérico 1 cebolla pequeña 1 buen pimiento verde y un tr ...

Carnes Mis recetas Pastas y pizzas ...

Macarrones gratinados con carne y chorizo

Ésta es mi receta estrella de macarrones con carne y digo estrella porque al acompañarlos, además de con magro de cerdo, con unos chorizos y con queso mozzarella tienen un sabor espectacular al combinar todos esos sabores en boca. Como siempre os digo, si alguno de los ingredientes no os gusta podéis cambiarlo por otro o, simplemente, omitirlo. En cuanto al queso, si tenéis otro en la nevera que q ...

pasta primero recetas fáciles ...

Macarrones con chorizo

Ingredientes para None comensalesMacarrones 100 gr. chorizo 6 rodajas tomate 1 bote queso rallado aceite 2 cucharadas sal [imagen=1825226] Echar los macarrones en un litro de agua hirviendo (ya habremos echado antes de que hierva el aceite y un puñadito de sal). Remover la pasta durante el primer minuto de cocción. Dejar hervir el tiempo que recomienda el fabricante y, una vez pasado éste, esc ...

Económicas Fáciles Pasta

Macarrones con chorizo gratinados

Macarrones con chorizo gratinados Macarrones con chorizo gratinados ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una sabrosa receta de pasta que consiste en unos macarrones con chorizo gratinados. Están hechos con una salsa de tomate casera, aunque podéis ponerle tomate frito o triturado del que se comercializa. Si queréis hacerla casera, os dejo una receta que tengo publicada ...

general cocina macarrones con chorizo ...

Macarrones con chorizo

Hoy os dejo esta receta de macarrones con chorizo que es todo un clásico dentro de la gastronomía de supervivencia española. Tengo otra versión de la misma que llamo macarrones a la española en la que también uso jamón serrano y que ya os pondré un poco más adelante. Ingredientes 180 gr. de macarrones 1/2 cebolla 1 diente de ajo 50 gr. de chorizo 150 gr. de salsa de tomate Orégano Sal Paso a pas ...