Migas de Yeste, el plato para cuando nieva

La tradición de las migas Extremeñas, viene de cuando los pastores iban a pastar sus cabras y sus ovejas y se quedaban a dormir en la sierra, en las majás. No siempre tenían pan reciente, ya que solo amasaban una vez a la semana y para aprovechar el pan duro, en el caldero, hacían las migas. Los cabreros se sentaba alrededor del fuego, cuando estaban listas las migas, en círculo y a cucharadas las ...

No hay nada mejor que una buena cocina casera y tradicional. Ahora que empieza a hacer un poco de frío, unas buenas migas manchegas sientan de lujo. Este plato no tiene ninguna dificultad y es perfecto para comer en días de lluvia y frío frente a una buena lumbre. Toma nota de los ingredientes que vas a necesitar para elaborar estas deliciosas y riquísimas migas manchegas. Ingredientes necesarios ...

Las migas de pan o también llamadas migas de pastor son unos de los platos de aprovechamiento más antiguos que existen, ya que se vienen cocinando desde el siglo XVI. Se hacen con pan sobrante del día anterior, si bien hay muchas maneras de hacer las migas, dependiendo de la región de nuestro país, la base de la receta son los ajos, el pan remojado con agua y el aceite para freír. Las migas de pan ...

Buenos buenísimos días a todos, Cuando una duerme cual persona normal, ve la vida de otro color, y por ello hoy aún tenía más ganas de cocinar y contaros un poco de las habituales. Hoy os presento un plato muy muy especial, ya sabéis que de vez en cuando vamos a Yeste, el pueblo de adopción de señoresposo, un pueblo de la Sierra del Segura, en la que nos encanta estar, es nuestro pequeño paraíso, ...

¿Hay algo más delicioso que un plato de migas? Sobre todo cuando llueve. En mi pueblo, Águilas, es tradición comer migas los días de lluvia y sientan de maravilla. Así que tanto si llueve como si no, cualquier momento es apropiado para preparar un delicioso plato de migas de harina. Ingredientes para las migas de harina 250 gramos de harina especial apra las migas 4 salchichas blancas y rojas fres ...

Las migas manchegas es uno de esos platos tradicionales y sencillos que no pueden faltar en el recetario español. Ahora que viene el frío, no hay nada mejor que comerse unas deliciosas migas manchegas al calor de la lumbre. Si te apetece preparar y probar este exquisito plato de migas, toma nota y no pierdas detalle de los ingredientes necesarios para su elaboración.  Ingredientes necesarios para ...

Las migas de pan son un plato de pastores muy tradicional en España. Hay varios tipos de recetas de migas dependiendo de la región, casi todas tienen los mismos ingredientes aunque se encuentren diferentes variantes. Tenemos las migas manchegas, las migas extremeñas, las migas andaluzas y las migas aragonesas, seguro que hay muchas más en otros pueblos y regiones. Es una receta de aprovechamiento ...

He pensado que con estos fríos que estamos pasando, no hay mejor plato para entrar en calor que unas migas extremeñas. Ese plato caliente que se preparaba aprovechando los trozos sobrantes de pan de días anteriores y que suponía una suculenta y contundente comida para combatir aquellos gélidos inviernos de antaño nos servirá hoy para restaurar memorias y alimentar el alma. Será la tierra que me ll ...

Según la tradición de nuestro Campo de Cartagena, cuando llueve siempre se preparan unas migas con tropezones, antiguamente había dos clases de migas, las migas de ricos y las migas de pobres. Para la alta sociedad eran las migas pobres, es decir, solamente era de guarnición en la comida, en cambio para la gente de bajo recursos le ponían más ingredientes de y lo consideraban comida rica… E ...

Esta receta es en memoria de mi tito José, que preparaba unas migas cordobesas de chuparse los dedos… Por supuesto, mi receta ha sido adaptada, eliminando todos los restos de carne, pero el resultado ha sido bastante satisfactorio. He contado con la ayuda de la buena cocina de la Finca La Ramallosa, donde he pasado el puente de diciembre en compañía de mis queridos amigos Rebecca y Alfonso. ...