El proceso de rebozado y fritura crea una textura irresistible que contrasta maravillosamente con la ternura del pollo. Esta receta es perfecta para una comida reconfortante y satisfactoria, y puede ser acompañada con una variedad de guarniciones, desde ensaladas frescas hasta papas al horno.
Sigue los siguientes pasos para crear tus propias milanesas de pollo en la comodidad de tu hogar y disfruta de un auténtico festín italiano. ¡Buen provecho!
Ingredientes necesarios:
6 filetes de pollos (unos 700 gr)
380 gr de mantequilla
270 gr de pan rallado
2 cucharadas de harina
perejil al gusto
sal al gusto
Cómo hacer la milanesa de pollo:
-Lava los filetes de pollo bajo agua fría y sécalos con papel de cocina.
-Si los filetes son muy gruesos, puedes cortarlos por la mitad horizontalmente para obtener dos filetes más delgados. Esto ayudará a que se cocinen de manera más uniforme
-En un plato o recipiente, mezcla el pan rallado con el perejil picado al gusto. Agrega una pizca de sal y mezcla bien.
-En un plato aparte, coloca la harina y en otro plato, coloca los filetes de pollo.
-Pasa cada filete primero por la harina, asegurándote de cubrirlo completamente, y luego sacude el exceso de harina.
-Luego, pasa cada filete enharinado por la mezcla de pan rallado y perejil, presionando ligeramente para que el pan rallado se adhiera.
-Calienta una sartén grande con suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo a fuego medio-alto.
-Una vez que el aceite esté caliente (aproximadamente 170-180°C), agrega cuidadosamente las milanesas enharinadas y empanizadas.
-Fríe las milanesas durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes.
-Coloca las milanesas de pollo cocidas en un plato cubierto con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
-La milanesa de pollo se suele servir con espaguetis, patatas o con una ensalada. Mira aquí para saber cómo preparar todos estos ingredientes para hacer la auténtica milanesa de pollo italiana.
¡Espero que disfrutes de estas deliciosas milanesas de pollo! ¡Buen provecho!
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