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MILHOJAS CON MERENGUE DE CARAMELO




Por fin es Viernessssss!!! Y que mejor que estas Milhojas con Merengue de Caramelo para empezar el fin de semana con mas ganas??? :D 

Que tengáis un finde genial!!! ^_^



Ingredientes: 

1 Masa de Hojaldre cuadrada o rectangular
2 claras de huevo100 ml de agua

140 gr de azúcar 

1 Yema de huevo
Azúcar Glass


Cortamos el hojaldre en cuadrados,pinchamos un poco la masa y pintamos con una yema de huevo. Metemos en el horno a 200º unos 10min (hasta que veamos la masa doradita. En un calderito ponemos el agua y el azúcar y dejamos unos 15min,apagamos el fuego justo cuando veamos que empieza a ponerse un color tostado como el caramelo. En un bol ponemos las claras y montamos con unas varillas cuando esten bien montadas empezamos añadir el caramelo poco a poco sin dejar de batir. Cuando tengamos la textura deseada guardamos en la nevera un poquito para que se enfrie.



Abrimos el hojaldre por la mitad y ponemos con la ayuda de una manga pastelera el merengue de caramelo,tapamos y decoramos al gusto. Yo espolvoreé azúcar glass y puse trocitos de caramelo.





Buenísisisiismo!!!





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