comunidades

Milhojas de jamón y pistachos.



Hoy toca receta salada. Una milhojas de jamón y pistachos buenísima que nos puede servir como entrante o aperitivo, incluso me parece una apuesta muy buena para celebraciones especiales como Navidad.

Encontré esta receta en una revista y la foto daba idea de lo buena que debía estar. Ahora que la he preparado y degustado puedo dar fe de que está buenísima.

La mezcla de los pistachos y las pasas, la cremosidad del queso... me encanta! el relleno nos puede servir como paté para untar.

INGREDIENTES: Para cuatro personas

PARA LA MILHOJAS:

5 lonchas gruesas de jamón cocido.

30 gr de jamón cocido en taquitos.

50 gr de pistachos pelados.

35 gr de pasas sin huesos.

150 gr de queso de untar.

Unas ramitas de cebollino.

1 cucharadita de mostaza.

1 cucharadita de zumo de limón.

Pimienta al gusto.

PARA LA SALSA:

6 cucharadas de nata (crema de leche) de montar (de 33%)

3 cucharadas de kétchup.

1 cucharada de zumo de limón.

Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

 Reservamos dos o tres pistachos para decorar.

En el vaso de la thermomix ponemos el queso, el cebollino, el jamón a daditos, los pistachos, la mostaza, el limón y la pimienta y trituramos 15 segundos a velocidad 7-10. Bajamos los restos hacia las cuchillas y volvemos a triturar si vemos que no está bien.

Añadimos las pasas y trituramos 5 segundos a velocidad 8. Deben quedar trozos enteros.

Ponemos una hoja grande de papel de aluminio sobre la encimera y colocamos una de las lonchas de jamón, untamos con la pasta obtenida anteriormente y ponemos otra loncha encima. Hacemos esto hasta acabar con el jamón. Debe quedar una loncha encima del todo.

Liamos con cuidado en papel aluminio y metemos en la nevera un rato o hasta la hora de servir.

Preparamos la salsa poniendo todos los ingredientes en un bol y batiendo bien hasta obtener una crema espesa. Reservamos.

Servimos con un poco de salsa por encima y con los pistachos reservados que habremos picado con un cuchillo.

Echamos los pistachos, el jamón a daditos, el queso, la mostaza, el limón, el cebollino y la pimienta y lo trituramos todo. Nos va a quedar una pasta espesa. Si es necesario bajamos los restos de las paredes y trituramos de nuevo, hasta que tenga la consistencia adecuada.



Veis, es una pasta muy espesa. Creo que la usaré como paté en alguna ocasión, está muy buena.



Ahora echamos las pasas y las trituramos un poco. No mucho.


Ya está el relleno listo.


Sobre la encimera, ponemos una hoja grande de papel aluminio y colocamos la primera loncha de jamón.



Le ponemos una buena cantidad del relleno.


Y hacemos lo mismo hasta acabar el jamón que debe quedar arriba del todo.


Lo liamos bien y lo dejamos en la nevera hasta el momento de servir.


Preparamos la salsita, Nata (crema de leche), ketchup, limón y pimienta. A batir.


Es una especie de salsa rosa. Si no queréis usar nata (crema de leche), podéis poner queso fresco batido 0%, Será mas light.



   Y la servimos con un poquito de salsa y pistachos picaditos.


   Mirad que corte, parece una tarta.


    Un trocito para probar, os va a gustar.


     Si te gustó esta receta, haz click en "me gusta" de mi página de facebook.

Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me apetecía hacer algo con coco. No quería que fuera algo elaborado, quería algo sencillo y rápido. Así que miré en la despensa a ver que había y con muy poquitos ingredientes me puse a preparar estas ...

Descubrir a la chef Nadiya ha sido muy productivo. Ya os conté que he descubierto a esta chef de Bangladesh que hace unas recetas sencillas y super ricas. Hace unos días os puse la tarta Tatin de plá ...

Esta versión del clásico sandwich mixto es especialmente sabrosa. Es más jugosa que la versión tradicional a estar bañado en huevo, y es mas sabroso y tierno al estar dorado en mantequilla fundida. ¿ ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros carnes y aves para fiestas ...

Milhojas de jamón: L@s que seguís mis recetas sabéis que soy defensora de estar poco tiempo en la cocina y simplificar las elaboraciones al máximo, pero en esta época estival, aún lo defiendo más Por eso, con esta receta os traigo un espectacular y vistoso plato, muy sencillo de hacer, que podemos dejar preparado con antelación y comerlo reposado y fresco, acompañado de una nutritiva ensalada ver ...

general entrantes fácil ...

Las milhojas son tradicionalmente dulces, pero podemos utilizar la masa de hojaldre para preparar unas milhojas saladas con las que sorprender a las visitas, preparar una rica merienda o simplemente darse un capricho. ¿Te apetece preparar esta receta? Es muy fácil de preparar, así que sigue leyendo y verás lo rica que está esta receta: 1 plancha de hojaldre fresco 3 lonchas grandes de jamón coc ...

recetas de primeros montaditos

Buenos buenísimos días de viernes!!!!! Que alegría que ya tenemos encima el fin de semana. No sabéis las ganas que tengo de descansar, cocinar y escribir con tranquilidad. Normalmente siempre saco hueco para hacerlo sin problema, pero para mi el hecho de poder cocinar relajada y sin prisa y sentarme a escribir las recetas tranquilamente sabiendo que al día siguiente no tengo que madrugar para ir ...

RECETAS cenas ligeras cocina de verano ...

Doy las gracias a Trnd y Heinz por enviarme ésta delicia de mayonesa y sí es Realmente Deliciosa. Me encantan los espárragos y en verano suele ser mi cena preferida tanto por su ligereza como por su frescor, es un buen aliado para las dietas de adelgazamiento y tanto los podemos tomar con mayonesa, como en vinagreta, en tortilla etc. Ingredientes: 1 bote espárragos grandes 2 huevos cocidos 1 lonch ...

recetas de primeros

Holaaa!!! Hoy os traigo una receta que os vale para poner de aperitivo en cualquier comida, algo sencillo y rico para dar un toque especial. Ingredientes: Pasta brick Jamón cocido en lonchas Queso crema Queso normal en lonchas gorditas Cebollino Sal y pimienta Colocamos la pasta brick sobre la mesa y una loncha de jamón en uno de los bordes. Untamos la loncha con una mezcla de queso crema, cebo ...

melón con jamón recetas con melón jamón serrano ...

Ahora que ya podemos degustar el rico melón, se convierte en un plato de los de tomar todas las semanas el famoso melón con jamón. Su combinación es sorprendente, puesto que se combina un alimento muy dulce, como es el melón, con uno muy salado, el jamón, y por ello el sabor que deja es muy agradable porque se contrarrestan. La forma general de presentarlo es como una tajada o rodaja de melón, con ...

general jamón milhojas ...

Esta receta de cocina de milhojas de jamón y pera es una receta muy sencilla pero realmente resultona. Además, la combinación de sabores es perfecta entre estos dos ingredientes y la salsa con un punto ácido acompaña perfectamente el plato. Ingredientes 1 pera conferencia 50 gr. de jamón cocido 1/2 pimiento verde 1/2 cebolla 50 ml. de vinagre de sidra 50 ml. de zumo de limón Paso a paso Paso 1 L ...

pasta primeros platos italianos lasaña

Deliciosa lasaña con pistachos y jamón para tus comidas especiales. El año pasado para Navidad vino mi familia desde Italia y como echo mucho de menos a mi país y sobre todo a su comida el día de Navidad mi madre nos preparó una deliciosa lasaña con pistachos y jamón. Era la primera vez que la comía y me conquistó porque estaba buenísima. La bechamel hace que sea tan cremosa, los trozos de pistach ...

general aceites ensaladas ...

Pensando en San Valentín. Sí, ya estoy en modo San Valentín. Es verdad que queda casi un mes pero así somos, siempre pensando en el próximo acontecimiento que celebraremos con algún plato exquisito. Esta ensalada la tomé en un restaurante no hace mucho y me gusto tanto que no dudé en reproducirla en casa. Como todas las ensaladas, se hace en un momento, excepto los tomates confitados que los pode ...

recetas de primeros ajo baja en calorías ...

Mañana es día de Navidad, recién llegado el invierno. Seguramente la mayoría de vosotros se está hinchando a cenar en Nochebuena ¿verdad? carnes (sé que muchos de vosotros habéis hecho mi receta de solomillo al Pedro Ximénez jeje), pescados, mariscos, millones de entrantes que cuando llega el plato fuerte ya no tienes ni hambre jeje ¿verdad? Por no hablar de los dulces de Navidad (turrones, roscos ...