Empezamos Enero del nuevo año y en Desafío en la Cocina lo celebramos en dulce con Milhojas, y aquí os dejo el mío, que aunque sencillo, está muy rico.
INGREDIENTES
1 lámina de hojaldre fresco
500 ml de nata (crema de leche) para montar muy fría
110 gr de azúcar
1o2 cucharadas de cacao en polvo
Azúcar glas
PREPARACIÓN
Horno 220º.
Poner la la lámina de hojaldre en una fuente de horno con papel vegetal y espolvorear, ambas caras, con azúcar glas.
Estirar ligeramente con el rodillo.
Bajar la temperatura del horno a 190º y hornear 15 minutos.
Cubrir con otra hoja de papel vegetal, colocar otra bandeja encima y hornear otros 10-15 minutos. Ha de dorar.
Cortar en rectángulos al gusto.
Nata montada (crema de leche) y chocolate:
Poner las varillas y el recipiente, mejor de cristal, en el frigo para que estén bien fríos.
Poner la nata (crema de leche) en el congelador 30 minutos antes.
Batir la nata (crema de leche) muy fría y cuando esté semimontada, añadir el azúcar y no más de 2 cucharadas hasta terminar.
Dividir en dos y en una de ellas añadir el cacao y batir lo justo para integrar.
Poner cada una de ellas en manga pastelera.
Montaje:
Colocar, en la fuente de servir, una plancha de hojaldre e intercalar la nata (crema de leche), otra plancha de hojaldre y el chocolate.
Decorar al gusto.
Bon appétit!!
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Fuente: este post proviene de Un Toque de CaNela, donde puedes consultar el contenido original.
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