Ingredientes:
Una placa de hojaldre
150 gr. de chicharrones
60gr. de azúcar
40 gr. de piñones
1 huevo
Elaboración:
1) Estiramos con cuidado la placa de hojaldre.
2) Precalentamos el horno a 200º.
3) Picamos los chicharrones al gusto (a mi me gusta que se note el granulado). Para hacerlo utilizamos una picadora o un rodillo.
4) Pincelamos el hojaldre con el huevo.
5) Si vamos a hacer la versión mini, cortamos la masa en las porciones deseadas, pero también podemos dejarla así y hacer una más grande.
6) Pinchamos la masa para que no suba, tened en cuenta que la masa cortada en porciones más pequeñas sube más.
7) Esparcimos los chicharrones por encima intentando repartirlos bien, incluso por los bordes.
8) Repartimos los piñones por toda la superficie.
9) Espolvoreamos con el azúcar.
10) Metemos la coca en el horno con calor solo abajo durante 5 minutos.
11) Pasado ese tiempo, encendemos también la parte de arriba y, si tenemos aire también, durante unos 10 minutos más.(Dependerá del tamaño de la coca y de la potencia del horno)
12) Sacamos del horno y dejamos enfriar. Espero que la disfrutéis.
Sandra
Fuente: este post proviene de Cocina para dragones, donde puedes consultar el contenido original.
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