Bueno, bueno, bueno, pues ya era hora de que volviese a subir recetas. La verdad que me ha resultado imposible, pero me comprometo firmemente a volver a ritmo de receta diaria o como mucho cada dos días. ¡A Dios pongo por testigo, que jamás volveré a abandonaros!
Dicho esto, y dejando un poco de lado los dramatismos, hoy os traigo una de esas recetas que todo el mundo intuye cómo se hacen, pero que no quedan como las compradas porque obvias algún que otro paso.
No preocuparse, os traigo todos los pasos para que os queden unas napolitanas de infarto. Son perfectas para llevar a una merienda, para regalar a los amigos, o simplemente para gochear muchísimo una tarde de domingo. Al lío:
DIFICULTAD:
Para solteros exigentes.
INGREDIENTES:
Hojaldre. Por supuesto comprado. Puedes usarlo en fresco o congelado, lo que prefieras.
Mantequilla.
Azúcar glas o intangible. Si no tienes, usa azúcar normal y corriente. No te estreses.
Una tableta de tu chocolate favorito.
Un huevo batido.
PREPARACIÓN:
Lo primero que tienes que hacer es poner un poco de mantequilla en un cuenco y fundirla en el micro. Ten cuidado de que no se queme, no seas bruto.
Estira la lámina de hojaldre sobre la mesa -bien limpia, por supuesto- y píntala con un poco de la mantequilla que has fundido. Puedes ayudarte de un pincel, un trozo de papel absorbente o simplemente de una cucharilla.
Espolvorea el hojaldre con una finísima capa de azúcar. Después, corta la masa en tiras de unos 4-5 cm de ancho por unos 18cm de largo.
Corta la tableta de chocolate en finos bastones de 4 cm de largo. No importa que se rompa, piensa que eso luego se fundirá y no se notará.
El truco a la hora de montar las napolitanas es el siguiente. Toma una tira de hojaldre, ponle un bastón de chocolate y dale una primera vuelta, pon otra trozo de chocolate y acaba de enrollarlo todo. Aprieta un poco el final para que no se abra al hornearlos.
Repite esto con todas las napolitanas y píntalas por encima con huevo batido para que queden con ese dorado que a todos nos gusta.
Mételas en el horno a 180ºC durante unos 15 minutos. El tiempo ya sabes que es relativo, porque cada horno es diferente. Por eso, estate atento y sácalas cuando se hayan puesto doradas.
Deja que se enfríen un poco. Te lo comento así como consejo -con el paladar aún quemado-. Ya sabéis que siempre pienso en vosotros.
Como veis son facilísimas de hacer, no se tarda na, no manchas na, no te gasta na y están INCREÍBLES. Tenéis que hacerlas sí o sí.
Puedes cambiar el relleno y ponerle cabello de ángel, crema de cacahuete, Nutella, jamón y queso... En fin, lo que quieras. Y como siempre, a cocinar filibusteros, que el mundo se va a acabar.
Fuente: este post proviene de Recetas para Estudiantes, donde puedes consultar el contenido original.
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