Ingredientes (12 minicakes):
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente o margarina
100 gr. de azúcar
100 gr. de harina
media cucharadita de levadura en polvo
dos huevos
20 gr. de cacao en polvo
media cucharadita de aroma de vainilla
media cucharadita de sal gruesa
azúcar glas para espolvorear
Preparación:
1.- Precalentamos el horno a 210º y preparamos los moldes para poner la masa resultante, que reservamos hasta el final.
2.- En el vaso de la thermomix ponemos la mantequilla y el azúcar y los batimos 20 segundos, velocidad 3.
3.- Programamos velocidad 3 sin tiempo y por el bocal añadimos los huevos. Cuando veamos que se han batido bien, paramos.
4.- Ahora añadimos el aroma de vainilla, la levadura, la harina, el cacao y la sal. Batimos 10 segundos, velocidad 3.
5.- Repartimos la mezcla entre los moldes que tenemos preparados. La cantidad dependerá del tipo de molde que preparemos, pero nunca debéis de llenar más de 3/4 partes.
6.- Horneamos durante 15 minutos aproximadamente o hasta que comprobemos que al pincharlos la varilla o aguja, salga limpia. Ya sabéis que todos los hornos no son iguales.
7.- Una vez hecho, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas.