comunidades

Minihamburguesas de pollo



Las albóndigas es uno de los platos preferidos de casa. Ya me he acostumbrado a hacerlas con carne picada de pollo y por ahora, no cambiamos. Siempre compro un kilo de carne picada para hacerlas hamburguesas y la que sobra, que suele ser unos 250 gr., los utilizo para hacer boloñesa.

Pero esta vez he hecho un cambio, y aunque tengo que perfeccionar la forma, aproveché la carne sobrante para hacer minihamburguesas. Ya os digo que la forma no es muy redondeada esta vez, pero la próxima, ya tendré preparados mis aros de emplatar para que queden perfectas.

Ingredientes (para 8 minihamburguesas):

250 gr. de pollo

un huevo

75 gr. de pan rallado aproximadamente

un ajo rallado

media cucharadita de sal

media cucharadita de pimentón

Preparación:

1.- En un bol ponemos la carne picada, el huevo, el pan rallado y mezclamos bien con la mano hasta que se integren bien los ingredientes. En la cantidad de pan rallado he puesto aproximadamente, porque yo voy añadiendo hasta que veo que la mezcla no se me pega en las manos.

2.- Una vez mezclado todo, pelamos un ajo y lo rallamos encima de la masa. Después añadimos la sal y el pimentón y volvemos a mezclar bien otra vez.

3.- Después hacemos bolitas de unos 30 gr. más o menos, y las aplastamos hasta conseguir una forma redonda y un grosor de medio centímetro aproximadamente.

4.- Si no las vais a cocinar inmediatamente, cortar papel de hornear a cuadrados para apilarlas en el recipiente donde las vayáis a almacenar. Es para que no se peguen y las podáis sacar sin romperlas.



Ya os he comentado que tengo que perfeccionar la técnica de la forma, pero a mis chicos les encantaron y las hicieron a la plancha, añadiéndole lechuga, tomate y pepinillos. Como no tenía panecillos de minihamburguesas, se hicieron un bocata. Ya veis que lo apañan todo.



Fuente: este post proviene de Blog de Cantarina66, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Desde hace unos años, se ha puesto de moda el secreto de cerdo. Esta parte del cerdo, se encuentra entre la paletilla y la panceta. El nombre lo recibe porque al estar en la región interna su corte qu ...

Este aperitivo fue una improvisación que nos encantó. Tenia un poco de ensaladilla y una lámina de hojaldre y la cantidad de ensaladilla no daba de sí para las porciones de que tenía preparadas. De ah ...

Etiquetas: Carnes

Recomendamos

Relacionado

general carne entrante o aperitivo ...

Para hoy os dejo una receta de hamburguesas de pollo en versión mini, ideales para nuestros peques o como aperitivo. Si optamos por acompañarlas con alguna guarnición, se convertirán en un plato principal muy completo. ( yo las he acompañado de unas patatas fritas y ensalada) Si las vamos a usar como aperitivos, las podemos presentar en una bandeja pinchadas con un palillo y cambiar por ej. la sal ...

recetas de primeros carnes huevos

Os pongo está receta muy fácil de elaborar y rica, espero que os gusten!!Ingredientes que necesitamos para hacer la carne picada rellena son: - 700 gr. de carne picada (cerdo, pollo, ternera)- 6 Lonchas de bacon.- 2 Huevos cocidos.- Media cebolla grande.- Queso semicurado rallado.- 1 Huevo batido.- Perejil, pimienta, pan rallado y sal. Picar el bacon y la cebolla muy pequeños. Mezclar la carne pic ...

Como en casa

Receta de minihamburguesas de zanahoria y pollo ¿A quién no le gusta una buena hamburguesa? Si había algún rezagado que no perteneciese al club de los fans hamburgueseros, ahora lo tiene muy difícil porque desde hace unos años la cosa va mucho más que de carne. A mí me encantan las hamburguesas vegetales, o veggies si sois más chic, pero las que combinan carne y vegetales también son mi perdición ...

general carnes

Esta receta de milanesas de carne picada o carne molida ha estado en mi familia desde que tengo uso de la razón, es una receta que me la preparaba mi abuela, siguió con mi madre y ahora yo hago lo mismo con mis hijos. Los milanesas de carne picada no son muy difíciles para preparar y les gustan a todos. Las milanesas de carne son ideales para los más pequeños de la casa, ya que no debemos lucha ...

recetas carnes al horno ...

Ingredientes para None comensales 750 gr de carne picada,1 cebolla rallada,ajo,sal,1 huevo,2 rebanadas de pan de molde,leche para mojar el pan de molde,pan rallado,aceite,3 huevos cocidos A la carne de añadimos la cebolla rallada, el huevo batido, el pan mojado en leche y el ajo y la sal. Untamos un molde rectangular con aceite y espolvoremos de pan rallado. Ponemos carne picada hasta la mitad. C ...

Carnes

Para que la mezcla de carne con las albóndigas no sea siempre la misma, he añadido unas especias a la carne y a la salsa que nos han gustado mucho. Las especias le dan un toque distinto y ya no es la receta de siempre de carne picada. Yo cada vez más soy aficionada a la carne picada de pollo, pero el resultado será el mismo si ponéis ternera, cerdo o pavo. El curry es de Lidl Ingredientes (para 6 ...

primeros platos carne salsa de tomate ...

Ingredientes : 200 gr de carne picada de cerdo 200 gr de carne picada de ternera 1 Cebolla 1/2 pimiento verde 1 /2 pimiento rojo 1 Calabacin 2 Ajos 1/2 vasito de vino blanco salsa de tomate Aceite de oliva Sal 2 cucharas de pan rallado 2 huevos grandes Especie curry Orégano Comino Pastel de carne con salsa de tomate Prepararlo: 25 minutos – Tiempo en el horno: 25-30 minutos aproximadamente P ...

Aperitivos Carnes

Esta es una de las recetas favoritas de mis niños. NUGGETS DE POLLO CASEROS INGREDIENTES: - 3/4 KILO DE CARNE DE POLLO PICADA (MUSLO O PECHUGA). - 1 TARRINA DE QUESO UNTAR. - 2 CUCHARADAS PAN RALLADO. - CEBOLLA EN POLVO. - SAL. - PIMIENTA. PREPARACIÓN: 1.- Se mezcla la carne picada con el queso. 2.- Se pone sal, la pimienta, y cebolla en polvo al gusto. 3.- Se añaden las ...

segundos platos carnes albóndigas ...

Estamos en la cuesta de enero así que nos vienen muy bien las recetas económicas y que gusten a toda la familia. Las albóndigas con salsa de tomate son una opción estupenda, es una receta sencilla y la pasta encanta a todo el mundo!! Lo que más me gusta de hacer albóndigas es que se pueden hacer platos muy distintos. Partiendo de estas albóndigas podemos hacer la receta de hoy: Albóndigas con toma ...