Hoy compartimos con vosotros la receta de este postre súper fácil de hacer y que es muy resultón. ¿Te animas a probarlo?
Ingredientes para 10 uds:
- 1 plancha de hojaldre
- 250 ml de leche semidesnatada
- 25 gr de maicena
- 45 gr de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 ramita de canela
- 3 cucharadas de mermelada de melocotón
- Azúcar glass
Receta:
- Calienta a fuego lento la leche con la ramita de canela para que infusione. Después de un rato, retíralo del fuego y deja que enfríe a temperatura ambiente.
- Mezcla las yemas de huevo, el azúcar y la maicena en un bol grande.
- Añade la leche (quitando previamente la ramita de canela) y mezcla bien con unas varillas.
- Viértelo en la misma olla y caliéntalo a fuego medio mientras remueves con las varillas continuamente durante 5 minutos aproximadamente (este paso es muy importante, ya que sino se puede quemar la crema) hasta que espese.
- Cubre la crema con papel film (debe estar en contacto con la crema y sin dejar huecos para que no se reseque) y déjalo enfriar.
- Extiende la lámina de hojaldre y córtala en cuadrados de la misma medida.
- Después, haz un corte en cada una de las puntas del cuadrado hacia el centro, sin que se lleguen a tocar, de forma que parezca un trébol de 4 hojas.
- Una vez que la crema se haya enfriado, introdúcela en una manga pastelera y pon un poco en el centro de cada cuadrado.
- Lleva al centro una de las dos puntas que tenga cada parte del cuadrado para formar el molinillo.
- Pon otro poco de crema pastelera encima.
- Repite estos pasos con todos los molinillos.
- Colócalos sobre una bandeja con papel de horno.
- Cocínalo en el horno a 180º hasta que estén dorados.
- Sácalos del horno y déjalos enfriar sobre la rejilla.
- Con un pincel de cocina, pinta la superficie del hojaldre con la mermelada de melocotón.
- Espolvorea azúcar glass por encima.
*Truco para cocinillas: También puedes espolvorear virutas de chocolate en vez de azúcar glass sobre los molinillos.
Bon appétit!
Fuente: este post proviene de Blog de Rcocinillas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
