Montadito cumpleañero

Este verano tuve la oportunidad de probar esta estupenda receta de manos de mi amigo Paulo Mascarenhas y tengo que decir que me dejó maravillada. No solamente está delicioso y su aspecto es impresionante, sino que además te deja satisfecho con un aporte calórico más que razonable. Por otro lado es una forma estupenda de comer verdura y hasta los niños, no muy amigos de lo vegetal, se chuparon los ...

Este montadito se convirtió por el sobrante de una butifarra que había quedado el día anterior en la nevera. Ingredientes Para 2 personas 2 patatas grandes 1 butifarra de payés cruda (250 gr) 70 gr de setas (champiñones, girgolas...) 2 lonchas de bacon 1/2 pimiento rojo 1 ajo Romero Tomillo 2 cebollas 2-3 lonchas de queso Havarti Preparación Lavamos bien las patatas con la piel y las ponemos en ...

No sé si conoceís la historia o leyenda de como surgió el queso roquefort, una variedad quesera que cuenta con tantos detractores como incondicionales. Lo cierto es que para los amantes de esta variedad, entre los que me incluyo, el roquefort proporciona un placer culinario sin igual y desde luego, en compañía de un buen solomillo, se convierte en todo un manjar, que aderezado con un buen vino tin ...

Buenísimas y calurosas noches de Domingo amigos. ¿ Como habéis pasado estos dos días ? Ya se nos va el fin de semana, pero con estas temperaturas y este sol, no nos podemos quejar. Hoy como en los últimos Domingos, os traigo una mini receta de un súper montadito. Para que los que queráis podáis prepararlo el fin de semana que viene como entrante. Vamos a acabar la semana con alegría. Empezamos. Mo ...

La semana pasada me fuí con mi marido de besamanos y claro para no desaprovechar la ocasión nos fuimos de tapitas, una de ellas me pareció riquisima y de lo más sencilla, se llamaba san pablito, por el nombre del bar claro, es este montadito que me gustó tanto que lo he incorporado a mi recetario, es una cena fantastica, que conste que no me lo comí entero, el que está en la foto lo compartí con m ...

Ingredientes: 2 tomates grandes y madurosqueso cremamorcilla 2 hojas de gelatina neutra Elaboración: Precalentar el horno a 180º.Ponemos a hidratar las 2 hojas de gelatina. Licuamos los tomates y reservamos el zumo, ponemos un poco de zumo de tomate a calentar y añadimos la gelatina hidratada, mezclamos con el resto de zumo de tomate y lo ponemos en cubiteras esféricas pequeñas, lo podeis poner do ...

Hoy en Mallorca hay un tormentón, el primero del verano (falta hacía, ya empezaba a estar todo muy seco) y como no me queda otra que estar en casa pues aprovecho para dejaros una recetita. Es un montadito de escalopes de soja, con capas de pimiento rojo asado y champiñones y con una salsita muy rica y fácil de hacer de mostaza. Espero que os guste. Para quien no haya probado el escalope de soja, l ...

En esta ocasión os traigo otra de esas recetas tontas, pero apetecibles a las cuales me estoy acostumbrando. Como ayer prepare unos "Panes de leche con tocino y berenjena," me sobraron un montón de rodajas de berenjena rebozada, pues hoy tocaba hacer algo con ellas. Ingredientes (4 montaditos): 16 rodajas grandecitas de berenjena previamente rebozada en harina y huevo 1 quesito fresco 4 ...

INGREDIENTES: - coliflor - 4 rebanadas de pan de molde sin cortezas - 4 lonchas de salami (grandes) o 16 lonchas de salami(pequeñas) - 4 lonchas de queso (El Caserio) - sal, pimienta, pimentón dulce ELABORACIÓN: Primero cocemos la coliflor al vapor. La lavamos, la separamos en ramitos y la colocamos en la cesta de cocer al vapor. Llenamos un poco la olla, sin que llegue a tocar la cesta y la ponem ...

Ingredientes: Pan en rebanadas Cabeza de lomo ibérico Queso San Simón Anchoas del cantábrico (Santoña) Aceitunas negras y verdesElaboración: Este es un pintxo que como podéis ver es un paseo por la península, lomo del sur, queso gallego y anchoas del cantábrico, toda una delicia la mezcla de estos ingredientes. Cortar las rebanadas de pan en diagonal, se puede tostar ligeramente si queréis, encima ...