comunidades

MOUSSE DE MANDARINA



Tenía en casa excedente de mandarinas y pensé en preparar una rica mousse con ellas, teniendo en cuenta que es el tipo de postre que apetece ahora, un postre fresco y sin demasiadas calorías, además en versión individual de nuevo. La receta la vi en el blog Sabores y Momentos y me gustó muchísimo, y después de hacerla no me ha defraudado.



INGREDIENTES:

1 vaso de zumo de mandarina

El zumo de medio limón

3 huevos

3 hojas de gelatina

250 ml. de nata (crema de leche) (no es necesario que sea para montar, podéis usar la de cocinar que tiene menos calorías)

1 cucharadita de Maizena

6 cucharadas de azúcar



PREPARACIÓN:

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. En un cazo al Baño María ponemos el zumo de limón y después de hidratarse las hojas de gelatina las escurrimos y añadimos al zumo de limón. Removemos hasta que se disuelvan completamente y retiramos del fuego. Reservamos.

Separamos las claras de las yemas, reservamos las claras y en un bol batimos las yemas de huevo con tres cucharadas de azúcar. Ponemos al baño María el bol y añadimos la Maizena, removemos bien con las varillas manuales durante unos minutos hasta que veamos que van tomando cuerpo las yemas. Sacamos y batimos con unas varillas eléctricas hasta que blanqueen. Reservamos.



Añadimos al bol de las yemas el zumo de limón con la gelatina, el zumo de mandarina y la nata (crema de leche). Integramos todo con unas varillas manuales y reservamos. Mientras tanto montamos las claras a punto de nieve y una vez montadas mezclamos con la ayuda de una espátula con la otra mezcla. Vertemos la mezcla en los vasitos (a mi me han salido 10). Llevamos a la nevera hasta que cuajen, mínimo dos o tres horas. Sacamos y servimos acompañado de un gajo de mandarina y alguna hojita de menta o similar.



Os dejo otras recetas con mandarinas que os pueden venir bien si tenéis excedente de mandarinas como yo:

Sorbete de mandarina

Bizcocho de mandarina

Flan de mandarina

Ceviche de dorada y gambas con mandarina

Con todas estas propuestas os dejo esperando que paséis un gran día.



Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

BIZCOCHO INTEGRAL DE MANZANA

En estos días de confinamiento todo el mundo se está animando a cocinar, incluso los que antes no lo hacían, o los que no lo hacían por falta de tiempo, por lo que cualquier excusa es buena para encen ...

TARTA DE MANZANA (APPLE PIE)

Hoy es el Día del Padre, las circunstancias en las que vamos a vivir este día son totalmente diferentes a las habituales, y hace sólo unas semanas, además, impensables. Pero como pronto nos adaptamos ...

Etiquetas: FRUTAPOSTRESVASITOS

Recomendamos

Relacionado

mousse mandarina recetas postres

Mousse Desnatado de Mandarina

Mousse Desnatado de Mandarina

Hace unos días recibí un paquete de mandarinas y limas de la empresa www.naranjasche.com, así que decidí hacer un postre desnatado y fresquito. Y ahora la receta: Ingredientes: - 150 gr. Leche Condensada Desnatada - 4 Mandarinas - 2 Claras de Huevo - 3 Hojas de Gelatina Neutra - Agua - Rodajas de Ma ...

recetas dulces postres flanes

Flan de mandarina y almendra

Ingredientes: 3 o 4 mandarinas 200 ml de leche 2 huevos 3 yemas de huevo 300 gr de azúcar 100 gr de almendra molida 200 ml de zumo de mandarina ................................................ Preparación: Mondamos dos mandarinas, separamos los gajos y los pelamos, quitándole la pielecilla fina que los recubre. Disponemos los gajos, sin superponerlos en el fondo de un molde alarg ...

DESAYUNOS/MERIENDAS/SNACKS FESTIVIDADES MIS RECETAS ...

Vasitos de gelatina mandarina

Vasitos de gelatina mandarina Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 8-10 Mandarinas de Las Naranjas del Grillo 4 Hojas de gelatina neutra Yogur skyr Cacao desgrasado en polvo Body Genius Proceso: Hacemos zumo las mandarinas. Poner en remojo en agua fría las hojas de gelatina. Colamos el zumo de mandarina y lo llevamos al micro 1min. Con el zumo caliente, escurrimos las hojas ...

recetas postres postres cremosos ...

Delicia de mandarina

Ingredientes para 6 comensalesYemas de huevo 5 unidades azúcar 230 gr. zumo de limón 5 cucharadas zumo de mandarina 3 tazas ralladura de mandarina 1 cucharada gelatina 3 sobres sal 1 pizca mandarina 400 gr. nata montada 1,1/2 de taza nata líquida 1,1/2 de taza mandarina 30 gr. claras de huevo 3 unidades [imagen=1824579] Batir las yemas con 150 gramos de azúcar hasta que espesen. Calentar el zumo d ...

Pasteles Postres

Tartitas de mousse de mandarina (sin horno)

Tartitas de mousse de mandarina (sin horno) Deliciosas tartitas de mousse de mandarina con un sabor cítrico realmente exquisito. Podemos hacerlo de forma individual o bien en forma de tarta grande, esto ya es a nuestra elección. Yo elegí hacerlo de forma individual así que los ingredientes para estas están aquí mismo! Ingredientes : 10 galletas maría 200ml de nata para montar 35%MG (Crema) 7 manda ...

DESAYUNOS/MERIENDAS/SNACKS DESTACADAS OTROS DULCES ...

Gominolas de mandarina sin azúcar

Gominolas de mandarina sin azúcar Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 2 Mandarinas de Las Naranjas del grillo 6 Hojas de gelatina neutra o 3g de agar-agar en polvo Utensilios: Molde para gominolas Exprimidor Zitrus adjust 160 de Cecotec Proceso: Hacemos zumo las mandarinas. Poner en remojo en agua fría las hojas de gelatina. Colamos el zumo de mandarina y lo llevamos al ...

recetas postres postres

GELI-MOUSSE DE MANDARINA

Ahora entiendo lo que debieron sentir por ejemplo las hermanas Tatín, cuando queriendo hacer una tarta normalita les salió sin querer la que ahora conocemos como la maravillosa tarta Tatín. Y es que yo quería hacer una simple mousse de mandarinas, seguí los pasos de la receta que saqué de una revista, pero no se leía bien la cantidad de mandarinas y las puse a ojo. El caso es que al rato de mete ...

general dulces postres con fruta

MOUSSE DE MANDARINA

Hola, para celebrar que es viernes os dejo esta copa de mousse de mandarina que hice para el postre de Noche Buena y que se me había quedado olvidada.Antes de que pase la temporada la podéis hacer. Es muy ligera, nada empalagosa, seguro os gustará. Ingredientes: - 200ml de zumo de mandarinas - 3 hojas de gelatina neutra - 250ml de nata para montar - 2 cucharadas soperas de ...

Bizcocho de mandarina #RETOVEOVEO

Hola a tod@s!!. Hoy os traigo otro de los retos divertidos del VEO VEO. En el que Blanca Vela nos presenta una foto, sin que sepamos nada de Eli, sólo el nombre del autor ( al que por supuesto, le ha pedido permiso) y tenemos que hacer un plato lo mas parecido al original. Esta vez era facil adivinar que eran mandarinas lo que tenía encima, pero el resto era imaginacion. La foto elegida es de un ...

Crea tu propio menú Postres Tartas ...

Tarta de mousse de mandarina con base de cacao y nueces

INGREDIENTES Para la base: 200 g de galletas María 100 g de mantequilla sin sal 15 g de cacao puro 45 g de nueces picadas Para la crema: 7 mandarinas 200 ml de nata para montar Un yogur natural Una clara de huevo 6 hojas de gelatina neutra 100 g de azúcar Para decorar: Fideos de chocolate Guindas Una de las mandarinas ELABORACIÓN DE TARTA DE MOUSSE DE MANDARINA CON BASE DE CACAO Y NUECES Mol ...