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RECETA. Mousse de mandarina







INGREDIENTES para 4 personas

150 ml de zumo de mandarina

 150 ml de nata (crema de leche) para montar

 1 cucharada y media de azúcar

 4 hojas de gelatina


PREPARACIÓN 
Remojamos las hojas de gelatina en agua fría durante 5-10 min. Exprimimos las mandarinas hasta obtener 150 ml de zumo. Calentamos el zumo en el microondas y diluimos la gelatina escurrida. Añadimos el azúcar. Montamos la nata (crema de leche) y la mezclamos con el zumo con suavidad (lo mejor es utilizar una espátula de goma) Una vez bien mezclado lo ponemos en cuencos o copas. Reservamos en la nevera hasta que esté bien cuajado. Antes de servir adornamos con azúcar plateado y unos gajos de mandarina. Listo!! A disfrutar!!

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