Ingredientes:
8 Patatas
500 gr de carne picada
150 ml de leche ( depende de como os guste de espeso el mousse)
2 huevos
sal
romero ( si no os gusta no lo echeis)
pimienta.
Lo primero que haremos será pelar las patatas
Ponerlas a cocer en una olla con abundante agua y sal
Cuando esten cocidas las escurrimos el agua
Y las reservamos en un bol grande
Mientras que enfrian un poco las patatas ponemos aceite en una sarten
y echamos la carne picada y sal pimentamos
Vamos friendo la carne a temperatura fuerte
Cuando ya este casi hecha, agregamos el romero ( si os gusta, si no no se lo echeis)
terminais de hacer y retirais del fuego
En el bol en el que tenemos las patatas, echamos la leche
y empezamos a batir con la ayuda de la batidora
hasta que quede con el espesor que mas os guste, si os gusta mas liquido echar mas leche, pero no lo aconsejo, no quedaria una mousse
volcar la carne picada sobre la patata
y con una cuchara de madera mezclarlo todo bien
una vez bien mezclado, hacer un agujerito en el medio y echar los 2 huevos
y volver a dar vueltas con la cuchara de madera, como esta aun caliente, el huevo se mezclara perfectamente e incluso cambiara el color de la patata
Ya solo queda servirla y disfrutar de ella
¡BUEN PROVECHO!
Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
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