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Mousse de turrón de Jijona

¿Algo tarde para traer una receta navideña?. Quizá sí, pero como se puede elaborar en cualquier momento (sobre todo para aprovechar esos turrones sobrantes), allá voy:

receta de mousse de turrón


Ingredientes:

Una tableta de turrón de Jijona

1 sobre de cuajada

1 vaso de leche

2 bricks pequeños de nata (crema de leche)

Canela molida

Cubitos de almendras

Caramelo líquido
repostería navideña


Modo de preparación:

Desmenuzar el turrón.

 Calentar la nata (crema de leche) y medio vaso de leche en un cazo.

Incorporar el turrón desmenuzado

Diluir el sobre de cuajada en la leche restante.

Incorporarlo a la mezcla y remover hasta que hierva (a fuego lento).

Dejar templar y guardar en el frigorífico durante 4 o 5 horas mínimo.

Cuando vayas a servirlo, has debido de caramelizar los cubitos de almendra previamente para adornar los vasos o copas.

Espolvorear canela molida al gusto.
fotografía gastronómica Málaga


¡Feliz año a tod@s!

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