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Mousse de yogur con fresas




Ingredientes:
3 yogures naturales
200 ml de nata (crema de leche) para montar
3 cucharadas soperas de azúcar
3 claras de huevo
Una pizca de sal
4 hojas de gelatina
Fresas
Ponemos a remojar las hojas de gelatina en agua fría unos 10 minutos, calentamos 100 ml de agua y disolvemos las hojas de gelatina bien escurridas, dejamos enfriar.
Montamos la nata (crema de leche) y la reservamos, hacemos lo mismo con las claras las montamos bien firmes con la pizca de sal, podemos añadir unas gotas de limón.
En un bol ponemos los yogures con el azúcar y batimos bien para que se disuelva el azúcar, añadimos la gelatina y mezclamos.
Añadimos la nata (crema de leche) a la mezcla de yogur y luego las claras montadas poco a poco con movimientos envolventes.
Repartimos la mezcla en vasos o en copas y dejamos en la nevera, mínimo 8 horas.
Una vez cuajada las servimos con fresas cortadas en trocitos encima.
Con estas medidas os da para 6 vasos o copas
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