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Mousse de yogur ligera con fresas

Mousse de yogur ligera
Seguro que si as probado la anterior receta estás deseoso de probar esta Mousse Ligera de Yogur con Fresas asadas, no te entretengo más y os dejo con uno de los mejores postres para el verano.

Mousse de yogur ligera con fresas


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Mousse de Yogur Ligera con Fresas Asadas



3 yogures naturales (125 g cada uno)

2 claras de huevo

3 Cdas. de xilitol

60 ml de zumo de limón (1 limón)

3 hojas de gelatina

100 ml de nata (crema de leche) para montar

fresas asadas o mermelada al gusto (opcional)

Pon a hidratar las hojas de gelatina en agua muy fría durante 5.

En un bol mezcla los yogures con el xilitol y reserva. Ahora calienta el zumo de limón en un cazo pequeño o en el microondas. Cuando esté bien caliente apagamos el fuego y añadimos las hojas de gelatina una a una bien escurridas. Remueve hasta que se disuelvan por completo. Echa esta mezcla sobre los yogures y bate hasta que se integren. Reserva.

Monta las claras a punto de nieve y por otro lado monta también la nata (crema de leche). Ambas deben quedar montadas muy firmes para que al mezclar con el resto de ingredientes no se bajen y así nos quedará una mouse súper esponjosa.

Incorpora la nata (crema de leche) y las claras montadas a los yogures y mezcla con movimientos envolventes.

Vierte la mouse en vasitos individuales, prueba a añadirle las fresas asadas que hicimos el otro día como si fuera mermelada. Dejamos enfriar en la nevera durante al menos 30 y luego puedes decorar con unas fresas frescas, granola y chocolate por encima como en la foto.

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