Muffins de Galletas Speculoos

Las ?speculaas?, o galletas de especias se consumen en Flandes a lo largo de todo el año, generalmente acompañando el café. Con motivo de la fiesta de San Nicolás, los pasteleros elaboran moldes con formas de la figura de San Nicolás. Este molde de madera se llama ?speculaasplank?, palabra que da nombre a la galleta. Para su fabricación hay que tener en cuenta, sobre todo, las especias, cuya mezcl ...

Me llevabais pidiendo un tiempo esta crema casera de espéculos y yo que no os puedo negar nada aquí que os la traigo. Aún a riesgo de que algún francés se me enfade os dirá que esta crema casera de espéculos es una verdadera maravilla que no tiene nada que envidiar y sí mucho que aportar a la crema que se comercializa. La verdad es que no se ¿porque no la hice antes? a veces por pereza repostera, ...

Hace casi un año andaba yo publicando la receta de estos cake pops de speculoos para declarar mi amor gastronómico a estas galletas caramelizadas taaaaan increíbles. Y hoy he vuelto a caer con ellas... ... pero esto es aún peor. Muuuuucho peor!! Todo empezó cuando en nuestro Llao Llao (nuestro... porque es al que vamos siempre y nos conocen ya :P ) apareció un nuevo topping: Salsa de galletas car ...

Hace casi un año andaba yo publicando la receta de estos cake pops de speculoos para declarar mi amor gastronómico a estas galletas caramelizadas taaaaan increíbles. Y hoy he vuelto a caer con ellas... ... pero esto es aún peor. Muuuuucho peor!! Todo empezó cuando en nuestro Llao Llao (nuestro... porque es al que vamos siempre y nos conocen ya :P ) apareció un nuevo topping: Salsa de galletas car ...

Que me encantan los Cheesecake lo sabéis, que me pirran los espéculos también pues si unimos el cheesecake y la pasta de espéculos es una gozada. Todo el mundo que lo probó estaba de acuerdo en que este cheesecake merecía pasar a la lista de muy recomendable, y no fueron pocos los que lo probaron. Además me quedó en el punto justo de cocción, que no hay nada en este mundo más difícil de tragar qu ...

Vaya tela con este helado de crema de speculoos? de verdad que es un vicio absoluto? tan rico, tan cremoso y tan efímero el pobre? Es difícil resistir la tentación a sabiendas que tenemos en el congelador semejante helado. Yo no necesito excusas para aferrarme al bote del helado de speculoos. No necesito que haya un poltergeist dentro de la tele y del miedo me vaya a la cocina para aliviar el sus ...

¡Nueva receta navideña! Esta vez os traigo unas galletas muy típicas del centro de Europa: galletas espaciadas o de speculoos. Yo he hecho unas galletas con forma de estrellas y con agujeros para poder colgarlas del árbol. ¡No te pierdas esta receta, te va a encantar! También las he decorado con glasa, pero no me he complicado mucho, simples líneas y puntos. ¡Combinando ambas se pueden conseguir ...

Que tal van esas mini vacaciones, con el tiempo que hace y con la primavera recién estrenada que más se puede pedir… pues por pedir una buena comida en una mejor compañía y un dulce postre. Hoy aunque es festivo no podemos dejar algo que mes tras mes es una dulce cita, hoy es día 25 de mes y toca Reto Alfabeto dulce, organizado por Ana del blog Cook the Cake por sorteo se elige una letra del abec ...

Ya os digo que he creado un monstruo Estos helados son el peor descubrimiento del mundo, desde que Einstein hizo lo propio con la bomba atómica. Combinar helado y galletas Lotus o de espéculos es la peor idea que he tenido en mucho tiempo. Notar el crunchy crunchy de las galletas lotus con la textura aterciopelada de la crema a base de nata y leche condensada es para realmente morir de gusto al in ...

Hola, hoy toca presentar la receta para el Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana del blog Cook the cake en el que cada mes cocinamos recetas dulces con un ingrediente elegido con una letra del alfabeto y esta vez Bea de Sweet cookies by Bea ha decidido que sea el speculoos una mezcla de especias con las que se hacen unas galletas típicas de Navidad en Bélgica, Holanda y el norte de Francia. Y yo he ...