Mug Cake de limón y frambuesas

mclr5Portada


¡¡¡Y es que desde que hice el primero ya no puedo parar!!!, no hay que encender el horno y manchar unos cuantos cacharros y encima están tan ricos como cualquier otro pastelillo (bueno, no tanto, pero si para quitarnos el mono!!).

En mug cakes está casi todo inventado, algo que cuando veía por los blogs americanos pensaba que era una excentricidad…. y de repente llegan a España, algo que yo no le veía futuro hasta que me topé con los sobrecitos de cierta marca de repostería en todos los supermercados… pues si, ya solo quedaba una opción…crear una receta propia…. lo primero que me pasó por la cabeza fue el sabor, quería algo que todavía no hubiese hecho nadie, que me diera cierta exclusividad y me vinieron a la mente los cupcakes que más me han gustado de todos los que he hecho, los de limón y frambuesa de Peggy Porschen (aquí), así que esta es mi receta, una forma de compartir estas delicias. Yo los hice rápidamente y los acompañé con lemon curd, pero se puede uno complicar un poco más y preparar una crema de mantequilla de limón y ya si que triunfaréis a lo grande, en serio!!!

mclr1L


MUG CAKE DE LIMÓN Y FRAMBUESAS (Para dos tazas de café estándar, las mías son de IKEA)

Ingredientes:

Un huevo L

45 ml de aceite vegetal o de oliva suaves (3 cucharadas)

60 g de azúcar

Ralladura de medio limón

7.5 ml de nata (crema de leche)/yogurt

Una cucharada de zumo de limón recién exprimido

60 g de harina con levadura (sino le añadimos 1/4 de cucharadita a 60 g de harina)

& frambuesas

Lemon curd

mclr10L


Preparación (hasta me da risa explicaros esto!!):

Engrasamos la taza que vayamos a usar para evitar que se nos pegue en exceso.

Mezclamos, en un bol pequeño,  el huevo y el aceite con ayuda de un tenedor.

Añadimos el azúcar, la sal y la ralladura del limón.

A continuación, agregamos la nata (crema de leche)/yogurt y el zumo de limón.

Por último, agregamos la harina con la levadura e integramos bien.

Dividimos la masa a partes iguales en las dos tazas, un minuto y medio al micro y voilá!!

mclr9L


La semana que viene más, que últimamente estoy muy productiva en la cocina pero poco en el ordenador!!!

Fuente: este post proviene de Blog de CakesFriends, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No os podéis hacer una idea de la batalla que he tenido con esta receta, primero el verano pasado vino mi tía de San Francisco y le hice unos cuantos encargos, me dejé llevar por chocolatinas y demás ...

Siento la tardanza, aunque esta este justificada por la de encarguitos que he tenido ultimamente!!, pero bueno, a veces es lo que pasa que uno anda tan ajetreado que escribir queda al final de la list ...

Ya me imagino vuestras caras cuando leáis el título del post, quien demonios será ese Raffaello??, pues no, no me ha dado por echarme un novio italiano al que le dedico mucho mimo (oye, que si coincid ...

Etiquetas: generalcake

Recomendamos

Relacionado

recetas postres mug cake; recetas

Buenos días!! Hoy os traigo un magnífico Mug Cake de la gran Victoria´s Cakes. Los Mug Cakes son fabulosos, rápidos de hacer y realmente deliciosos. Todos podemos hacerlos en casa ya que los ingredientes siempre los tenemos en casa, como medidor solo necesitamos una cuchara sopera y nada de nada de batidoras, solo un tenedor y una taza. A que os gusta la idea? Seguro que ya la habéis visto en u ...

recetas postres mug cakes

Es cierto que no tiene ni punto de comparación un bizcocho en el horno que en el microondas. Pero también es verdad que cuando una necesidad imperiosa de tomar algo casero y dulce se pone entre ceja y ceja, un mug cake es la solución. La otra tarde, a la hora de la merienda se nos antojo algo dulce, un mug cake para ser más exactos, estuve buscando en blogs americanos, y encontré una receta que m ...

general bizcochos dulces. ...

Buenos días, Sólo hace falta echar un ojo a las webs y blogs de cocina para ver que los Mug Cakes están de moda. Os preguntaréis, ¿qué es un Mug Cake? Pues no es ni más ni menos que un bizcochito que se elabora en taza en pocos minutos y al microondas, ideal para visitas improvisadas o simplemente cuando te apetece un bocado dulce. Se hace en muy pocos minutos y al microondas, ¿qué más se puede pe ...

bizcochos mug cake recetas postres

Este nuevo Mug cake, ahora de limón, tenéis que probarlo, esta muy bueno. Vuelvo a comentar, que con los tiempos del microondas es mejor quedarse corto, primero poner 1 minuto y ver como esta el bizcocho e ir poniendo de poco a pocos segundos, ya que en minuto y medio o como mucho 2 estará listo, dependiendo del microondas. Yo prefiero mezclar todos los ingredientes aparte en un bol y luego ponerl ...

Bizcocho Bollería Frutas ...

Después de los tan buenos resultados que obtuve el otro día con el Mug Cake de Chocolate, me he animado a hacer otro, esta vez de limón, y, la verdad, el sabor a cítricos es muy intenso y espectacular. Al igual que el otro Mug Cake, este se prepara en un tiempo récord, así que es ideal para visitas inesperadas! Mug Cake de Limón Ingedientes: -1 huevo -3 cucharadas soperas de harina -2 cucharadas s ...

recetas postres bizcochos y tartas dulces

¡Ya está la pesada esta con otro nombrecito raro en inglés! Pues sí, así es otro nombre en inglés. esta receta de hoy es familia directa de este pound cake que publiqué hace unos meses. De hecho, los nombres pound cake y loaf cake se refieren al molde donde se hornean estos bizcochos, que no son ni más ni menos que los moldes alargados de toda la vida, sí, los de plum cake (otro nombrecito, pero ¿ ...

recetas postres dulces dulces y postres ...

Bueno a por mi creo que mi quinto bizcotaza, o como se llaman ahora Mug Cake, en menos de un mes... Esto es un vicio.... no puedo dejar de probar nuevas mug. esto de hoy este ingrediente a ver mañana con este otro.... vamos un sin parar...... Ingredientes 3 cucharadas de harina 3 cucharadas de azúcar punta cucharadita levadura 1 huevo 3 cucharadas de leche 2 cucharadas de aceite 3 cucharadas de ch ...

Deliciosidades Dulce Mug Cakes ...

He tardado un poco pero por fin me he atrevido con los Mug Cake. Estos bizcochos a la taza son perfectos porque son muy sencillos de hacer, muy rápidos y tienen la cantidad justa para 1 o 2 personas (si sois muy golosos entonces sólo para 1). Hoy os traigo la receta de un Mug Cake de chocolate, frambuesas y con un toque picante… era un poco reacia a juntar chocolate con picante pero os tengo ...

recetas postres frutas postres

Mini cheesecake con frambuesas y lemon curd. (Thermomix) Hola a todos... Ayer invité a cenar a unos amigos y les hice este postre, me pareció perfecto en raciones individuales ya que es la medida perfecta de dulce para cada comensal. Fue todo un éxito...La hice basada en la receta de la revista Thermomix de navidad, con ciertas modificaciones como acompañarlas con lemon curd. Ingredientes para la ...

recetas postres

Si te hablo de dolor de espalda me dirás "¡Que me vas a contar a mi!," porque sin duda este mal es la plaga de nuestros días. Yo me levanté bien jorobado, literalmente doblado, como un 7, que mi idea del horizonte eran los dedos de mis pies. Busqué la dirección del fisio mas próximo y pedí cita de urgencia. Al llegar a la consulta busqué el piso en la placa de la entrada " ...