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Nachos en salsa de queso cheedar y pechuga de pollo

Nos reunimos en mi casa con mis hijos a degustar un plato delicioso de nachos entre otros, para el fin de semana. Unos nachos con una crema de queso cheedar y pechuga de pollo y mas ingredientes que nos gustó mucho a todos. Repetiremos mas a menudo. De momento, me voy unos meses de vacaciones a la costa. en Alicante con tanto calor ahora que hay 30º apetecen cositas fresquitas y muchas ensaladas que iré poniendo de vez en cuando.


INGREDIENTES:

* 1 Bolsa de nachos naturales.
* 200 gr. de queso cheedar + 200 ml. de nata (crema de leche) líquida.
* 1 Pechuga de pollo mediana+ un trocito de cebolla.
* Frijoles un frasco + soja, ketchup, cayena en polvo, todo al gusto.
* Guacamole, puede ser industrial o casero.
* Salsa de yogur.
* Sal y pimienta molida.
* Podemos ponerle cualquier salsa al gusto.
* 1 Tomate pelado.

ELABORACIÓN:

* Cortamos la pechuga de pollo en tiras, salteamos con pimienta molida y una pizca de sal hasta verla ligeramente doradita. Reservamos en caliente.

* En una sartén con un poco de aceite, ponemos un trocito de cebolla y doramos, agregamos los frijoles escurridos, salteamos, vertemos la salsa de soja el ketchup poco a poco hasta que le demos el punto de sabor al gusto, removemos, agregamos un poquito de cayena en polvo para darle un toque picante.Reservamos en caliente.

*En un recipiente apto microonda, ponemos el queso cheedar y la nata (crema de leche).Lo llevamos al microondas y dejamos hasta verlo cremoso removemos de vez en cuando y reservamos caliente.

En una fuente grande acomodamos los nachos: vamos intercalando todos los ingredientes mencionados: La pechuga, salsa de queso cheedar, los frijoles, guacamole, y el tomate pelado a trocitos. Podemos ponerlo por capas pero eso sí, servir de inmediato para que los nachos no pierdan su crujiente natural.Podemos ponerle jalapeños a rodajitas si nos gusta y ya lo tenemos.


Buenas noches y gracias por vuestros comentarios amigas/os.


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