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Naranja confitada

Ingredientes para None comensales

Naranjas con la piel gorda,azúcar

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Primero hay que raspar con el rallador las naranjas y quitarles toda la piel naranja y ponerlas a remojo cubiertas de agua durante tres horas.

A continuación, las cortamos a gajos, las pesamos y ponemos la misma cantidad de azúcar. Lo ponemos todo a cocer a fuego lento 1/2 hora, lo sacamos del fuego y lo dejamos enfriar.

Luego lo volvemos a cocer hasta que esté bueno. Lo sabremos cuando cambie el color y veamos que coje un color dorado. Cuidado que no se queme, ponlo al mínimo y, si hace falta, ponlo encima de la "carmela", para que no reciba el fuego directo.

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