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Naranja confitada

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Esta receta nos sirve para hacer otras recetas como por ejemplo recetas de postres o dulces. Es muy fácil y rápida de hacer. Si usamos mucho la naranja confitada y queremos hacer más cantidad para tenerla en guardada, usamos más naranjas y más cantidad de agua + azúcar para al almíbar, recordad que siempre tiene que ser la misma cantidad de agua que de azúcar.
Ingredientes:

2 naranjas

30 gr. de azúcar blanca
Para hacer el almíbar:

150 gr. azúcar blanca

150 gr. de agua
Elaboración:

Lavar las naranjas, pelarlas y cortar la piel en tiras finitas.

Poner al fuego un cazo agua y cuando empiece a hervir, añadir las tiras de piel de naranja y hervirlas durante 1-2 minutos para quitarles el amargor.

Una vez hervidas, las colamos y reservamos.

Para hacer el almíbar, ponemos de nuevo el cazo al fuego con el agua y el azúcar y removemos hasta que se disuelva por completo el azúcar.

Incorporamos al cazo las pieles de naranja y lo dejamos todo junto en el fuego durante unos 2-3 minutos.

Pasados los 2-3 minutos colamos las pieles de naranja pero guardamos el almíbar que hemos hecho para futuros usos.

Ponemos el azúcar en un plato y añadimos las pieles de naranja calientes, las mezclamos bien con el azúcar y las dejamos que se sequen.

Cuando ya estén secas las guardamos en un recipiente hermético y ya estará lista para usar en nuestras recetas dulces.
Recomendaciones:

El almíbar se puede usar para emborrachar bizcochos.

Las naranjas que nos quedan de haberles quitado la piel las podemos usar para hacernos un rico zumo de naranja natural, por ejemplo :-)
Buen provecho !
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Fuente: este post proviene de Blog de Silvia Ramos, donde puedes consultar el contenido original.
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