Natilla colombiana, la versión de Clau

Como hacer la natilla colombiana Como hacer la natilla colombiana ,historia: Cómo hacer la natilla colombiana Esta deliciosa receta está inspirada en la clásica natilla Colombiana, un postre que se suele comer en navidad acompañado de buñuelos y cuyo ingrediente principal es el papelón o panela de caña de azúcar. La natilla según expertos, tiene su origen en la España medieval cruzando el atl ...

Diciembre no es Diciembre sin la natilla, es como la novena sin el pesebre, el día de las velitas sin velas, estamos hablando de una cosa seria y como la tradición así lo requiere yo no podía dejar de no prepararla y la verdad no me arrepiento, ese perfume de canela y coco que invade la casa es indescriptible solo recuerdos gratos abordan mi cabeza, si porque la primera cosa que pienso es que la ...

La natilla es el postre típico de la navidad en Colombia, se come acompañada por los buñuelos. Por estas fechas es muy común compartir platos de natilla y buñuelos entre vecinos, familiares y amigos. Originalmente la preparación de la natilla llevaba mucho tiempo, ya que se hacia moliendo los granos de maíz, cocinarlo y tamizar muchas veces, por suerte ahora venden la mezcla lista para prepararl ...

Cada Sábado os iré colocando las recetas que estoy haciendo para el blog de Cocina Familias de Javier Romero, si le das al enlace iras directamente a su blog donde está publicada mi receta y la forma de elaborarlo. Es una colaboración que me gusta mucho porque me vuelve acercar a mis raíces, estoy tan a gusto en el que es mi país hoy en día que sin querer me fui alejando un poco de esa deliciosa g ...

Hola a todos, hoy quiero hablarles acerca de la panela de caña de azúcar y deliciosas recetas para usarla. Antes de comenzar a hablarte sobre las bondades que tiene este delicioso producto te comento los diferentes nombres que tiene alrededor del mundo: Papelón, rapadura, dulce de tapa, chancaca, piloncillo, empanizao, atajo, raspadura,con esta variedad de nombres podras identificarla según tu paí ...

Colombia al igual que la mayoría de los países latinos tiene una gastronomía muy diversa. Un bello país con una amplia extensión de mucho verde y una gran variedad de sabores. Si tienes la oportunidad de visitarlo podrás observar los muchos puestos de comida ambulantes. Generalmente en Colombia podrás encontrar combinaciones de muchos ingredientes muy curiosos, pero a su vez muy deliciosas y con ...

Un domingo más compartiendo una receta con vosotros, todo un placer. La verdad es que a esta receta no sabía muy bien que nombre ponerle. La textura es de natilla y el sabor se puede asemejar un poco, pero no lleva leche ni ningún preparado, está hecha con mango, mandarina y yogur de soja.Ha sido un experimento! tenía un mango ya bastante maduro y muchas mandarinas y... este es el resultado, proba ...

Continuamos con la segunda parte de la entrevista que el chef colombiano Carlos Yanguas concedió a Gustolatino Gastronomía, con datos interesantes y más reflexiones sobre la gastronomía colombiana. La problemática gastronómica en Cali Chef Carlos Yanguas Desde la perspectiva de Carlos Yanguas, el chef resalta la falta de apoyo y de conocimiento en algunas regiones como el Valle del Cauca y especí ...

Hoy comienzo con una serie de post en donde estaré explicando algunos ingredientes que se suelen usar en la gastronomía sur americana. En la medida en que pueda os iré colocando el nombre que ese ingrediente tiene en determinados países. Empiezo con uno que para mí es una maravilla por la cantidad de cosas deliciosas que podemos hacer con el; el Papelón, como le conozco yo desde que tengo uso de ...

Inicia la novena de aguinaldos y por los próximos nueve días los niños y adultos en Colombia esperan ansiosos la hora de rezarle al pesebre en la espera del nacimiento del niño Jesús. Es tradición regalarle a los presentes a la novena un dulce y en casa ha sido siempre costumbre iniciar el 16 con la natilla, una especie de crema elaborada con leche, maicena, coco y panela y estrictamente acompañad ...