Natillas caseras

Las natillas son un postre de toda la vida, de esos fáciles de hacer y además hacen falta muy poquitos ingredientes, que son de los que solemos tener en la despensa y en la nevera. Así que no hay excusa para probar a hacer un dulce para tomar en cualquier momento del día. Y además es apto para celíacos, porque no lleva ni gota de gluten!INGREDIENTES :. 4 yemas. 4 cucharadas de azucar. 1 cucharada de estracto de vainilla o 1 vaina (opcional). Piel de un limón (opcional). 1 rama de canela. 1/2 litro de leche. 2 cucharadas de maizena (opcional)ELABORACION :1. Ponemos al fuego la leche con la corteza de limón y la ramita de canela. Dejamos que hierva durante dos minutos y retiramos entonces del fuego y dejamos que se templen y cojan el sabor del limón y de la canela.2. En un bol a parte batimos las yemas con el azucar y la maizena ( es opcional, pero ayuda a que no se te corte la mezcla y tenga más consistencia )3. Añadimos poco a poco la leche previamente colada a la mezcla de las yemas con el azucar y volvemos a poner al fuego, sin dejar de remover hasta que rompan a hervir.4. Repartimos en cuencos individuales .Si te gusta, le puedes poner una galleta tipo Maria encima y un poquito de canela espolvoreada.
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Etiquetas: recetas postres

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