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Natillas de Pitaya

Resultado de imagen de diferentes tipos de pitaya


¿Conoces la Pitaya o fruta del Dragón?

La Pitaya, también conocida como la fruta del dragón.

La pitaya tiene múltiples cualidades y beneficios para nuestra salud, puedes tomarla tal cual y en zumo.

Esta fruta es rica en Vitamina C, también contiene vitaminas del grupo B, tiene numerosos beneficios. La Pitahaya tiene acción antitumoral, antiinflamatoria y antioxidante.

Entre sus beneficios y usos destacamos :

Retrasa el envejecimiento celular

Refuerza el sistema inmunológico

Estimula la producción de glóbulos blancos, rojos y plaquetas

Puede prevenir la arteriosclerosis

Nos ayuda a regular el tránsito intestinal

Reduce el riesgo de padecer infarto cerebral y cardiaco

Reduce los niveles de ácido úrico o gota

Nos ayuda a prevenir los cálculos renales

La pitahaya es una fruta saciante

Existen varios tipos de Pitaya y su color es diferente y llamativos colores por dentro y por fuera.

Su sabor es dulce algunas y otras un poco insípidas en alguno de sus frutos.

A mi me llamó mucho la atención los diferentes colores de esta fruta, como podemos ver en la foto, lo variados y bonitos que son, asi que despues de comerla varias veces, algunas me salían un poco insípidas y decidí hacer estas natillas con un color precioso como podeis ver.


Ingredientes.

1 Pitaya roja en este caso, pero hay rojas que por dentro son blancas.

2 huevos

1/2 litro de leche desnatada.

70 gr de azúcar morena.

1 cucharadita de las de café, de maicena.

1 chorrito de vainilla líquida.
Preparación.
Primero pelamos la Pitaya, la ponemos en el vaso de la batidora y la batimos con la leche.
En un cazo ponemos la leche de Pitaya, a fuego medio, añadimos el azúcar y movemos hasta disolver.
Diluir la maicena en un poquito de leche.
Batir los huevos y mezcla con la vainilla.
Añadimos sin dejar de mover a la leche la maicena diluida y bajamos el fuego.Vamos añadiendo y removiendo continuamente con el batidor el huevo, que quede todo bien mezclado.
Cuando empiece a espesar, apartamos y ponemos en los cuencos.
Puedes ponerle galletas, con canela para adornar y lo que más te guste.





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Etiquetas: Dulces

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