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NATILLAS DE TURRÓN (DARÍO BARRIOS)



Ya se que hoy es Lunes y que no suelo poner una receta dulce los Lunes, pero hoy es una receta especial.

Como muchas habréis oído hace poco murió el cocinero Darío Barrios, y en el grupo de Desafío en la cocina hemos decidido rendirle un homenaje haciendo una de sus recetas.

Yo me he decantado por estas natillas de turrón, en cuanto las vi en su recetario me acordé de que aún tenia una tableta de turrón de las Navidades sin empezar y me pareció una buena ocasión para gastarla. He de decir que son unas natillas exquisitas y que las repetiré mas veces. ¡¡Va por ti Darío!!
Si queréis ver el resto de recetas pinchad aquí

Ingredientes:

     -   800ml de leche entera

     -   200ml de nata (crema de leche) líquida

     -  4 huevos

     -   150g de turrón blando

     -   4 cucharadas soperas de azúcar

     -   1 cucharada y media sopera de harina de maíz refinada (maizena)

     -   cacao en polvo para espolvorear

     -   almendras laminadas para decorar

     -   frambuesas para decorar

En un cazo ponemos el turrón y la nata (crema de leche) al fuego medio hasta que se derrita.



Lo trituramos con la batidora.



Diluimos la maizena en una poquita leche.



En una cazuela ponemos los huevos, los batimos con el azúcar. Añadimos la maizena y mezclamos.



Añadimos el resto de la leche y el turrón. mezclamos bien.



Lo ponemos al fuego y dejamos cocer dandole vueltas para que no se pegue hasta que espese. 

La repartimos en cuencos y dejamos enfriar.



Una vez fría la espolvoreamos con cacao en polvo y unas almendras laminadas y decoramos con las frambuesas.



¿Queréis probarlas?

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