Neapolitan ice cream



Cómo nos indica la wikipedia, el Neapolitan ice cream es un helado compuesto por tres capas, de chocolate, vainilla y fresa juntas y sin separación entre ellas Este mes, en el grupo "Desafío en la cocina" con el que nuevamente nos ponen a prueba y nos hacen realizar una receta muy apetecible



No me quise salir mucho de la temática e innovar por mi cuenta, así que simplemente realice un helado dónde la capa de chocolate, es simplemente eso, chocolate y no helado como tal



Para hacer el helado no os preocupéis, porque no tiene mayor complicación. Solo tenemos que batir nata (crema de leche) y congelarla y como en mi caso los moldes eran bastante pequeños, no llega a cristalizarse el azúcar así que quedan perfectos



Realizamos la receta batiendo 400 mililitros de nata (crema de leche) para montar mínimo al 35% de materia grasa, hasta que quede bien consistente. En ese momento agregamos 50 gramos de azúcar glass y envolvemos toda la mezcla hasta integrar por completo.



Separamos la nata (crema de leche) en dos recipientes a partes iguales y a uno de ellos le añadimos esencia de vainilla, y al otro esencia de fresa y colorante rosa teniendo los dos sabores característicos. Metemos en dos mangas pasteleras diferentes, y empezamos a rellenar los moldes elegidos, (en mi caso semiesferas) primero con la capa de fresa y después de vainilla. Meteremos al congelador de un día para otro.

Al día siguiente lo sacamos con cuidado, y vamos pasando la base de cada semiesfera por chocolate fondant derretido previamente. Al estar las semiesferas heladas el chocolate endurecerá al instante por lo que ya podemos dejarlos templar para comer como postre



Fuente: este post proviene de Decorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy nos adentramos en el fascinante mundo de la gastronomía española para explorar una delicia que ha conquistado paladares en todo el mundo: el famoso pincho Gilda. ¿Estás listo para un viaje culinar ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chocolate estados unidos ...

Son las 11 de la noche en Ohio y esto es un horno. Sí. Yo también pensaba que aquí solo nevaba... ¡ilusa de mí! ¡y ahora me muero de calor! Como podéis ver, ya estoy totalmente instalada en lo que será mi nuevo hogar durante un buen tiempo y la verdad es que estoy encantada!!! La gente aquí es extremadamente bondadosa y la universidad es increíble!!! Sin embargo, hay una cosa que no llevo del todo ...

De nuevo estamos a 20,día de publicación en Desafío en la cocina.Para el reto he preparado unos Cupcakes Neapolitan que nos pedía Carolina de Tomillo,laurel y otras cosas de comer,encargada este mes de desafiarnos. Para el reto nos proponía preparar un dulce Neapolitan de libre elección,pero que cumpliera con sus principales características. Neapolitan o Napolitano tiene origen en los helados de ...

tartas celiacos

Llega un nuevo desafío en la cocina, esta vez dulce, de la mano de Carolina, Tomillo , laurel y otras cosas que comer. Una receta que en casa ha triunfado, porque está realmente deliciosa. Y que nos ha tocado hacer?, pues un postre Neapolitan, es decir , postres basados en el helado napolitano de tres sabores, chocolate , fresa y vainilla... Bueno, pues mi versión es una tarta neapolitan mousse, e ...

Chocolate Cocina al vacío Cocina baja temperatura ...

Chocolate, fresa y vainilla son los sabores y colores del más conocido helado napolitano. Aunque ahora nos supera la cantidad y variedad de gustos que nos ofrece cualquier heladería, hace unos "años" este corte de helado, servido entre dos galletas o en pequeños vasitos, era el no va más. Manteniendo los sabores y colores originales hemos cambiado las texturas y los hemos metido en unos ...

Postre

Hoy día 20 venimos con una nueva receta de Desafío en la cocina. Carolina, del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer nos ha propuesto elaborar un NEAPOLITAN en cualquiera de sus versiones. Este delicioso postre consiste en un postre tricapa con los 3 sabores de del helado típico de Nápoles: chocolate, vainilla y fresa. En este caso nos piden una versión que contengan esos tres sabores. Yo ...

recetas postres cupcakes

Os traigo la solución para cuando no te decides entre un helado o un cupcake. Tomarte un cupcake con forma de helado!! Tenía muchas ganas de hornear estos cupcakes desde que los vi por pinterest hace mil años... pero me faltaban los conos...hasta que los vi en la tienda Iceland que ya os he hablado en varias ocasiones. En realidad los compré para hacer esta receta, pero entre los Cucuruchos de en ...

chocolate desafio en la cocina fresas ...

Este mes el reto consistía en hacer un postre basado en el helado neapolitan. Hay que decir que hasta que nos mandaron el reto, yo no sabía que esto existía. Sí que había visto el helado, pero no tenía ni idea de que se llamaba así. Para los ignorantes como yo, se trata de un helado separado en tres capas, chocolate, vainilla y fresa. Y el nombre viene de que supuestamente, este helado tiene su or ...

recetas postres diy paso a paso

Llega la calor y con ella, los antojos veraniegos. No sé si a vosotras os sucede pero a mi, a la que llega el calorcito me entra muchisima sed y unas ganas de comer helado increibles. Sí, soy una gulas! El otro día encontré una receta que combina dos de mis cosas preferidas, el helado y el desayuno así que decidí compartirla con vosotras. Eso sí, necesitas tener una máquina de helados... INGRED ...

Bizcocho Bundt cake Cakes ...

Buenos días! Lo que he preparado para esta semana es una receta sencilla, llamativa y deliciosa. Conocéis el helado Neapolitan? Sí, ese clásico que todos hemos comido... hecho de Chocolate negro, Fresas y Vainilla. Pues bien, os lo traigo en formato Bundt Cake! Os atrevéis a echar un vistazo? Estamos en una época del año perfecta. Solecito durante el día sin excesivo calor, muchas horas de luz, m ...

Desafío en la Cocina Postre en Vaso

En esta ocasión en el Desafío verás un montón de versiones de un clásico, el Neapolitan, ¿Quién no se ha comido el helado de tres gustos de chocolate, fresa y vainilla? Pues esa es la esencia de este Desafío. Ahora nos toca pensar que vamos a preparar. Yo le he dado muchas vueltas este mes ya que quería hacer algo sencillo, para que pudieras hacerlo rápido, pero que fuera muy rico y creo que lo h ...