Decorecetas Idea guardada 2 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Neapolitan ice cream



Cómo nos indica la wikipedia, el Neapolitan ice cream es un helado compuesto por tres capas, de chocolate, vainilla y fresa juntas y sin separación entre ellas Este mes, en el grupo "Desafío en la cocina" con el que nuevamente nos ponen a prueba y nos hacen realizar una receta muy apetecible



No me quise salir mucho de la temática e innovar por mi cuenta, así que simplemente realice un helado dónde la capa de chocolate, es simplemente eso, chocolate y no helado como tal



Para hacer el helado no os preocupéis, porque no tiene mayor complicación. Solo tenemos que batir nata (crema de leche) y congelarla y como en mi caso los moldes eran bastante pequeños, no llega a cristalizarse el azúcar así que quedan perfectos



Realizamos la receta batiendo 400 mililitros de nata (crema de leche) para montar mínimo al 35% de materia grasa, hasta que quede bien consistente. En ese momento agregamos 50 gramos de azúcar glass y envolvemos toda la mezcla hasta integrar por completo.



Separamos la nata (crema de leche) en dos recipientes a partes iguales y a uno de ellos le añadimos esencia de vainilla, y al otro esencia de fresa y colorante rosa teniendo los dos sabores característicos. Metemos en dos mangas pasteleras diferentes, y empezamos a rellenar los moldes elegidos, (en mi caso semiesferas) primero con la capa de fresa y después de vainilla. Meteremos al congelador de un día para otro.

Al día siguiente lo sacamos con cuidado, y vamos pasando la base de cada semiesfera por chocolate fondant derretido previamente. Al estar las semiesferas heladas el chocolate endurecerá al instante por lo que ya podemos dejarlos templar para comer como postre



Fuente: este post proviene de Decorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de pollo y aguacate

¡Que llega ya el calor!! O en eso andamos...unos días parece que sí, pero otros que no...el caso es que mañana EMPIEZA EL VERANO en España. Que empieza el calor extremo: Empiezo a comer ensaladas co ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chocolate estados unidos ...

Cookies & Cream Ice Cream

Son las 11 de la noche en Ohio y esto es un horno. Sí. Yo también pensaba que aquí solo nevaba... ¡ilusa de mí! ¡y ahora me muero de calor! Como podéis ver, ya estoy totalmente instalada en lo que será mi nuevo hogar durante un buen tiempo y la verdad es que estoy encantada!!! La gente aquí es extremadamente bondadosa y la universidad es increíble!!! Sin embargo, hay una cosa que no llevo del todo ...

recetas postres cupcakes

Ice Cream Cono Cupcake

Os traigo la solución para cuando no te decides entre un helado o un cupcake. Tomarte un cupcake con forma de helado!! Tenía muchas ganas de hornear estos cupcakes desde que los vi por pinterest hace mil años... pero me faltaban los conos...hasta que los vi en la tienda Iceland que ya os he hablado en varias ocasiones. En realidad los compré para hacer esta receta, pero entre los Cucuruchos de en ...

recetas postres helados y sorbetes

helado de caramelo salado con trocitos de chocolate (salted caramel ice cream with chocolate chips)

Ingredientes:150 ml. de leche 150 ml de nata para montar, con un 30% de MG, y otros 300 ml. más 4 yemas de huevo L 200 g. de azúcar 50 g. de mantequilla una pizca de sal, yo utilicé maldon y un chorrito de esencia de vainilla chocolate en trocitos una tableta de chocolate, con un mínimo del 53% de manteca de cacaoElaboración: Primero haremos el caramelo. Ya os lo he explicado en otras recetas y s ...

recetas postres diy paso a paso

DIY: Helado para el desayuno - Breakfast syrup and waffles Ice Cream

Llega la calor y con ella, los antojos veraniegos. No sé si a vosotras os sucede pero a mi, a la que llega el calorcito me entra muchisima sed y unas ganas de comer helado increibles. Sí, soy una gulas! El otro día encontré una receta que combina dos de mis cosas preferidas, el helado y el desayuno así que decidí compartirla con vosotras. Eso sí, necesitas tener una máquina de helados... INGRED ...

general especias helados ...

Helado de Pan de Jengibre Gingerbread Ice Cream

¿Hay algo más navideño que los hombrecitos y las casitas de jengibre? El sabor y el olor del jengibre, de la canela... Pues mi esclava dueña ¡me ha traído la Navidad en junio! Este helado se prepara con la misma mezcla de especias que las galletas y además lleva melaza tambien. Y como lleva leche, pues igual que tomarte el vaso de leche con galletas. Lastima que los conos no se puedan colgar del a ...

general

copa de helado de sandía y crema de sandía fashion , glass ice cream watermelon watermelon and fashion

Buenas tardes, aquí os dejo la la segunda receta, una copa de helado de sandía y crema de .sandía fashion la he puesto en dos post para que las veis mejor, espero que os guste este tamtambién es u poco as elaborada,pero tienes dos postres en uno,jijji Ingredientes para la copa de helado y crema: Helado de sandía fashion crema de sandía fashion 3 o 4 galletas digestive de avena con pep ...

tartas celiacos

Tarta Neapolitan mousse sin gluten

Llega un nuevo desafío en la cocina, esta vez dulce, de la mano de Carolina, Tomillo , laurel y otras cosas que comer. Una receta que en casa ha triunfado, porque está realmente deliciosa. Y que nos ha tocado hacer?, pues un postre Neapolitan, es decir , postres basados en el helado napolitano de tres sabores, chocolate , fresa y vainilla... Bueno, pues mi versión es una tarta neapolitan mousse, e ...

chocolate desafio en la cocina fresas ...

Mousse neapolitan

Este mes el reto consistía en hacer un postre basado en el helado neapolitan. Hay que decir que hasta que nos mandaron el reto, yo no sabía que esto existía. Sí que había visto el helado, pero no tenía ni idea de que se llamaba así. Para los ignorantes como yo, se trata de un helado separado en tres capas, chocolate, vainilla y fresa. Y el nombre viene de que supuestamente, este helado tiene su or ...

Chocolate Cocina al vacío Cocina baja temperatura ...

Neapolitan en vasito

Chocolate, fresa y vainilla son los sabores y colores del más conocido helado napolitano. Aunque ahora nos supera la cantidad y variedad de gustos que nos ofrece cualquier heladería, hace unos "años" este corte de helado, servido entre dos galletas o en pequeños vasitos, era el no va más. Manteniendo los sabores y colores originales hemos cambiado las texturas y los hemos metido en unos ...

recetas postres cremas-extractos-mermeladas helado

Ice cream de yogurt griego y miel

Con el calor que estamos teniendo, por lo menos este fin de semana por el sur de España apetecía una buena terraza y luego un heladito. Este que os enseño de hace con yogurt griego y es ideal para hacer como postre casero en alguna ocasión. Y dicho y hecho, hice este helado casero, como siempre de lo más sencillo y si te animas a hacerlo estoy convencida que te va a encantar. Lo mejor: que no nec ...