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NÍSCALOS FRÍTOS CON ÑORAS



Los ingredientes son:
-Níscalos
-Ñoras secas
-dientes de ajos
-aceite
-vinagre
-sal
-perejil


.Limpiamos los níscalos y cortamos en trozos medianos.
.En un mortero, echamos los dientes de ajos sin pelar, las ñoras, sal y lo machacamos todo.


.En una sartén con aceite ponemos a freír los níscalos junto con la picada.
.Freímos a fuego medio.
.Cuando quede poquito para terminar de freír echamos un chorrito de vinagre.


.Tapamos la sartén, dejamos freír hasta que evapore todo.
Apagamos el fuego y echamos perejil picado por encima.
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