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Nísperos rellenos microondas

Ingredientes para 4 comensales

Nísperos 500 gr. agua 1 taza ralladura de naranja 1 unidad anís 2 cucharadas canela en polvo 1/2 de cucharadita natillas 1/4 l. azúcar 150 gr. almendras 150 gr. miel 1 cucharada piñones 30 gr. guinda en almíbar 8 unidades

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Deshuesar los nísperos con cuidado, procurando no romperlos. Lavarlos y colocarlos en una cazuela de vidrio. Espolvorear los nísperos con el azúcar. Agregar asímismo la taza de agua, cubrir la cazuela con su tapa o con film de cocina perforado y cocinar en el microondas en máxima potencia durante 6 minutos. Mezclar en un cuenco las amendras molidas, la miel, el anís, la canela en polvo los piñones y la ralladura de naranja. Trabajar todo con una cuchara de madera hasta obtener una pasta compacta y homogénea. Escurrir los nísperos, abrirlos por un lado y rellenarlos con la farsa anteriormente preparada. Una vez rellenos, colocarlos sobre un lecho de natillas, en una fuente de servir. Adornar con las guindas en almíbar y servir.
Fuente: Cocinavino
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