Blog de juanybelen Idea guardada 4 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Natillas de nísperos en almíbar




No hace muchos días publiqué una receta estupenda con los nísperos que me había traído mi yerno,
Pastel-bizcocho de nísperos, y os conté un poco la producción tan estupenda que tenemos aquí en Málaga.
Pues precisamente este día 1 de mayo ha sido el XXXII día del níspero de Sayalonga, declarada de interés turístico de Andalucía, así que el mejor homenaje a esta maravillosa fruta es otra receta...


Y ésta es estupenda porque lo primero que hacemos es un almíbar con ella que nos durará muchos días y nos servirá para un montón de platos (ensaladas, bizcochos, glaseados, ¡con carne queda genial!) y seguidamente los incorporamos a unas natillas para que nuestros pequeños y mayores disfruten con su postre o merienda.
Ya nos quedan pocos días para disfrutar de esta fruta, así que comerlas crudas, con mi bizcocho pastel o con estas natillas...
Disfrutad...


Para el almíbar de nísperos (os sobrará, pero aprovecharlo en otro plato):

1/2 kilo de nísperos
3-4 cucharadas de azúcar
1/limón
Aproximadamente 1/2 litro de agua


Para las natillas:

Unos 6-7 nísperos en almíbar con el almíbar que nos llevemos al cogerlos con una cuchara
1 vaso y 1/2 de leche
40 gr. de azúcar moreno
1 yema de huevo
20 gr. de maicena
Opcional: unas gotitas de esencia de naranja, limón o lo que más nos guste (en mi caso de naranja)
Para decoración he usado unas avellanas tostadas picadas

A la leche le incorporamos la maicena y la esencia y mezclamos bien.
Batimos muy bien la yema de huevo con el azúcar hasta que esté completamente integrada y añadimos a la leche. Ponemos al fuego medio-bajo SIN dejar de remover y justo cuando vaya a empezar a hervir, lo retiramos.
Añadimos los nísperos machacaditos con un tenedor y volcamos en los vasitos o moldes que vayamos a usar.
Guardamos en la nevera unas horas y servimos acompañadas con unas avellanas tostadas machacadas.
También podemos servir con otro fruto seco, galletas o, incluso, un chorreoncito de sirope de chocolate.

Fuente: este post proviene de Blog de juanybelen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pulpo en manteca

Hay platos y recetas que van de generación en generación, otros son recetas creadas recientemente y hay otras que son debido a un batiburrilo de ideas que mezclas en tu cabeza y al final funcionan de ...

Recomendamos

Relacionado

general cocina tradicional frutas ...

*Nísperos en almíbar (tradicional)

Mis padres tienen una parcela en el campo con diferentes árboles frutales. Ahora es el tiempo de los nísperos, y me traen muchísimos.. A mí me encantan, pero no soy capaz de comerme todos los que me traen..jaja Una amiga de mi madre me dijo que ella los preparaba en almíbar y que estaban muy ricos.. Así que, me he puesto manos a la obra... Y he de decir que sí, que están riquísimos...!!!!! Ingre ...

recetas postres helados

Sorbete de nísperos

Las frutas en verano nos ofrecen muchas posibilidades, y una de las más solicitadas son los helados, todo un mundo que merecería una entrada técnica, a ver si nos animamos un día... Hoy viene un sorbete de nísperos, que bien podría ser de cualquier otra fruta. Los sorbetes, a diferencia de los helados, no llevan en su elaboración materia grasa, simplemente puré de fruta, almíbar y clara de h ...

repostería recetas tradicionales fruta ...

Nísperos en almíbar

Éste domingo me vuelvo a casa, con un gran cesto de nísperos, que me ha dado mi hermano Manolo. Él se subió al árbol con la ayuda de una escalera y yo... pues solo hice que coger la fruta que me iba dando para poner al cesto. Vamos que poco trabajo, es que estaban tan altos, como soy bajita, con las manos no alcanzaba a coger. Es la primera vez que hago los nísperos en almíbar, probé unos que me s ...

recetas postres frutas postres

NÍSPEROS EN ALMÍBAR

Un año más el níspero de mi terraza se niega a colaborar y me ha vuelto a dar nísperos ácidos como limones. A los pájaros no les importa y se han puesto las botas como siempre, pero he salvado unos cuantos para hacerlos en almíbar que es mano de santo para estas cosas. El año pasado hice una Tarta de nísperos que estaba riquísima pero esta vez he decidido acabar con todos los que quedaban a la vez ...

recetas postres cocinitas bizcocho ...

Bizcocho de nísperos

Hola, Tenía varios nísperos que estaban ya muy maduros, así que pensé en hacer con ellos un bizcocho. Busqué recetas en Internet y al final elegí esta de la Revista Elle. Ingredientes: – 125gr mantequilla – 3 huevos – nísperos (unas 8 unidades) – 200gr azúcar – 200gr harina – 1 cuchara de levadura – mermelada de albaricoque o melocotón En mi caso he varia ...

recetas postres bizcocho fruta ...

!!TARTA DE NÍSPEROS!!

Tarta de Nísperos Hoy os traemos una tarta con una de nuestras frutas preferidas, el níspero. Ya se que no estamos en temporada pero el otro día vi en la web de Ruchey nísperos en almíbar y otros productos a los que no pude resistirme a comprarlos. Sorprendido estoy con la calidad de estos productos, sin duda, una marca de referencia. Con dos de ellos, los nísperos en almíbar y la mermelada de nís ...

recetas postres bizcochos cocina con thermomix ...

*Bizcocho de nísperos (thermomix)

Estamos en época de nísperos, y hay que darles salida si tienes muchos, como es mi caso.. Ya hice nísperos en almíbar, y ahora, un bizcochito con algunos de esos nísperos.... Wuaaaaaaa.... Está riquísimo. Es el típico bizcocho de yogurt que utiliza como medida el propio envase del yogurt. Ingredientes: Las medidas se toman de un vaso de yogurt de los corrientes de 125g 3 vasitos de harina 1 vasi ...

recetas de segundos aves carnes ...

Codornices en salsa de nísperos

La carne de codorniz es rica y relativamente barata. Marida perfectamente con sabores dulces, y por eso he aprovechado un novedoso producto que he recibido por parte de la marca Ruchey, detrás de la cual hay una cooperativa de productores de nísperos que producen unos innovadores productos. El resultado es una receta muy rica, que tiene este aspecto: Los ingredientes que necesitamos para prepara ...

CONFITURAS-MERMELADAS

Nísperos en almibar

Hace una semana me regalaron un montón de kilos de peras de San Juan y nísperos recién cogidos del árbol... ¡Madre mía, qué voy a hacer con tanta fruta! -pues la regalas... Eso hice. Regalé varios kilos de fruta a una amiga y a una querida vecina,. Pero así y todo, seguía teniendo en mi nevera un móntón de nísperos y peritas. Lo tenía claro, haría alguna mermelada ya que mi despensa estaba vacía ...

recetas postres cuina catalana navidad ...

Delicia de nísperos con frutos rojos

Estamos en diciembre, casi es Navidad y ya pensamos en aquellos platos que podemos ofrecer a nuestros invitados. Las comidas suelen ser un pelín copiosas por eso propongo hacer postres refrescantes que nos hagan sentir menos "pesados" al levantarnos de la mesa. Si es cierto que no debemos olvidar los dulces tradicionales pero?. después de una buena comida algo de fruta nos vendrá bien. ...