Mermelada de higos tradicional



Mermelada de higos tradicional, casera y muy fácil, no hay manera más deliciosas de conservar los higos durante mucho tiempo, en tostadas, para hacer tartas o cualquier postre que se nos ocurra queda estupenda!!

Ingredientes:
.
1 Kg Higos maduros
1/2 Kg Azúcar
3 Cucharadas de zumo de limón recién exprimido
Tarros de cristal esterilizados en agua hirviendo

Preparación:
.
Esterilizamos los tarros de cristal y las tapas en una olla con agua hirviendo durante unos 5 minutos, después de ese tiempo los retiramos del fuego, sacamos del agua y los dejamos secar boca para abajo sobre servilletas de papel, esta operación es importante asi nos aguanta la mermelada mucho tiempo ya que habremos eliminado todos los gérmenes.
Lavamos muy bien los higos con abundante agua, los escurrimos y les cortamos el rabillo, partimos en trocitos pequeños y los dejamos en un recipiente amplio, añadimos el azúcar y mezclamos muy bien, cubrimos el recipiente con papel film y dejamos macerar en la nevera al menos 2 horas, mejor si es de un día para el otro.
Vertemos los higos macerados en una olla, ponemos a fuego bajo y añadimos el zumo de limón, esperamos a que comience a hervir removiendo a menudo, cocinamos a temperatura media baja de 30 a 35 minutos removiendo continuamente, cuando veamos que han pasado los 30 minutos sacamos una cucharada de mermelada en un plato y si al enfriarse se queda con la consistencia adecuada apagamos el fuego y enseguida rellenamos los tarros, pero sin que estén hasta el borde, los cerramos con las tapas y dejamos enfriar boca para abajo, asi se hará el vacío, una vez fríos les damos la vuelta y es conveniente poner la fecha de envasado ya que nos pueden durar hasta un año perfectamente. ¡¡Probadlo os va a encantar!!
 

Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas os invito a compartir vuestras recetas o visitar mi grupo de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. ¡Seréis bienvenidos!

Pincha aqui .............. LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ Si os gusta este video y queréis suscribiros a mi canal de You Tube (es totalmente gratis) y cada vez que publique un nuevo video os llegara un aviso.

Pincha aqui .............. Canal de you tube LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ

 

Fuente: este post proviene de La cocina de Loli Domínguez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La tarta de Santiago es una tarta de almendra muy suave y nada pesada con un ligero aroma a limón, muy fácil y rápida de preparar, deliciosa y muy sabrosa. El video en You Tube: http://www.youtube.com ...

Recomendamos

Relacionado

general

Mermelada de higos caseraCada vez veo más blogueras que se animan a elaborar mermelada casera.Visitando el blog Cakes para ti encontré una receta deliciosa de moras. Me encantó e incluso Isabel me animó a que la hiciera. Difícil porque no tenía moras pero justo ese día una amiga me regaló estos deliciosos higos recién cogidos del árbol. Enseguida pensé en mi asignatura pendiente y me puse manos a ...

básicos de repostería dulces halloween y todos los santos ...

MERMELADA CASERA DE PIÑA O ANANÁ EN CONSERVA CON SOLO 3 INGREDIENTES, RECETA FÁCIL. Hacer mermelada casera es muy fácil y nos da la seguridad que no lleva ni conservantes ni colorantes, además de estar deliciosas. En este caso es de piña una de mis favoritas que además de estar deliciosa sobre tostadas o en cualquier receta dulce, también es ideal para acompañar platos salados como el magret de Pa ...

Mermeladas

Aún me queda sitio en la despensa para guardar unos cuantos tarros más y es que la mermelada casera está tan rica que casi soy más rápida comiendo que preparando nuevas provisiones, no veas cómo ejercito la muñeca untando mermelada de higos en pan, tengo una soltura ... Siempre suelo hacer bastante cantidad porque estas mermeladas son toda una delicatessen y un bonito detalle, perfecto para regala ...

#mermelada #mermeladahigos autentica mermelada de higos ...

Cómo preparar mermelada de higos o brevas de forma casera paso a paso. Es muy sencillo de hacer. Estamos en plena temporada y es una forma muy sencilla de poder conservar esta fruta durante todo el año. Para ello necesitaremos los siguientes ingre-dientes. INGREDIENTES 1 Kg de higos o brevas 500 gr de azúcar moreno 1 Limón PROCESO Se lavan los higos y se secan. Los troceamos en pequeño y no es ne ...

recetas postres dulce thermomix higos ...

No soy yo mucho de dulce. Si me das a elegir un buen desayuno, siempre me decantaré por un buen bocata o unas tostadas con tomate, aceite y una pizca de sal, pero de vez en cuando, me entra el "gusanillo" de tomar unas tostadas con mermelada y claro... , donde se ponga una mermelada casera, que se quite la comercial. Por eso, siempre me gusta tener algún que otro tarro en la despensa.Sob ...

varios higo

Qué mejor forma de empezar el día con un buen café y una tostada con mermelada casera de higos. Ahora que es temporada de higos aprovecha a hacer unos tarros, verás que fácil es. INGREDIENTES: . Un kilo de higos, . dos manzanas, . el zumo de medio limón, . medio kilo de azúcar. ELABORACION: Si quieres que la mermelada te duren varios meses, esteriliza los tarros, sumérgelos en una cacerola con agu ...

mermelada de higos recetas con higos postres con higos ...
MI PRIMERA MERMELADA; MERMELADA DE HIGOS

Llevaba como un mes vigilando la higuera de la huerta, para ver cuando maduraban los higos y este finde por fin fui a hacer una pequeña recolecta, con la intención de hacer mi primera memelada. INGREDIENTES 3kg de higos, la proporción de azucar,sería por kilo de fruta ya limpia, 1/2 de azucar, yo le hecho algo menos)el zumo de medio limon.Hay quien le pone un vasito de agua(yo no lo heché) ELABORA ...

general

Me gustan mucho los higos, y hoy me encontré esta receta de mermelada de higos casera que me gustó por su semplicidad, además nunca he hecho mermelada de higos, así que voy a probarla y mientras la comparto con vosotros.  Creo que hasta se podría hacer un experimento y probarlo con jamón ibérico, en Italia se usa comer jamón serrano con higos frescos, y nosotros vamos a usar mermelada a ver que pa ...

bizcochos dulces navidad ...

Bizcocho de nata y manzana súper jugoso y muy fácil. Este es un bizcocho con mucho sabor y de miga densa pero muy jugosa al estilo Americano, de los que podemos dejar en la nevera bien envueltos con papel film y aguantan hasta 7 días para que a trozos lo llevemos en el táper o tupper al trabajo o simplemente darnos un homenaje con un café. En cualquier momento es una buena ocasión para tomar un bu ...

recetas postres

INGREDIENTES: 1 k. de higos ½ palo de canela 500 gr. De azúcar 300 ml. agua ELABORACIÓN: Limpiar los higos y pelarlos. Una vez limpios los pesamos, si no pesan 1 k. deberemos tener en cuenta que el azúcar será la mitad del peso de los higos. Poner los higos con el agua, debe llegar a la mitad de los higos. Cocer 15 minutos a fuego medio y remover par que no se pegue.Añadir el azúcar. Dejar ...