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Ñoquis rápidos

Tiempo aproximado: 50 min
4 raciones




INGREDIENTES (para plato único, hacer el doble)

150 g de preparado para puré de patata 

150 g de harina de pasta

1 huevo

1 pellizco de nuez moscada

Sal

ELABORACIÓN

Hervir 375 ml de agua.

Poner el preparado de puré en un bol y añadir el agua hirviendo. Revolver y dejar reposar un minuto.

Añadir la harina, la sal y la nuez moscada, y revolver.

A continuación, añadir el huevo, mezclar y amasar hasta que la masa quede uniforme y no se pegue a las manos. Se puede añadir algo más de harina hasta que deje de pegarse.

Coger porciones de la masa e ir formando rollos en una superficie enharinada. Cortar los mismos en trozos de unos 2 cm y hacer bolas con la mano. Después hay que hacer girar esas bolas bajo un tenedor para que queden los dientes marcados.



Para cocerlos, poner agua con sal a hervir. Una vez que esté en ebullición añadir los ñoquis. Cuando floten, aproximadamente unos tres minutos, estarán listos.

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