ingredientes.::
1/2 k. de almendra pelada y triturada
1/2 k de azucar molido
2 huevos
ralladura de piel de limon...
canela molida
250 g de nueces peladas
100g de azucar glas.:(para rebozar)
elaboracion:
batir las dos claras de huevo apunto de nieve..
en un recipiente seco..poner la almendra molida..y el azucar...la piel de limon rallada y la canela...añadir las claras montadas..y amasar bien con las manos...
al principio parece como si faltara algo de liquido..pero esta bien...al seguir amasando...se forma..una textura como de plastilina
y entonces ...se forman bolitas con la mano....y al a vez se mete dentro uno o dos trocitos de nuez..
y al final se rebozan en azucar glass