¿Que necesitamos?200 gr. de almendra molida
200 gr. de azúcar glas
1 huevo
¿Que hacemos?Empezamos mezclando la almendra y el azúcar, después la tamizaremos sobre un bol para evitar que queden bolitas más grandes y nos cueste más deshacerlas.
Tenemos que separar la yema de la clara, ahora usaremos solo la clara, la yema la reservaremos para más tarde.
Añadimos la clara a la mezcla de almendra y azúcar y la trabajamos hasta que se nos quede como un bloque de plastilina. Una vez esté bien mezclado solo nos queda hacer formitas y ponerlas en una placa de horno con papel de hornear.
Con el horno ya caliente a 200ºC solo en grill metemos las figuritas de mazapán en la parta superior del horno y esperaremos a que se doren, son unos 5 minutos más o menos, cuando las figuras se hayan dorado las sacamos y dejamos que se enfríen, ya están listas para disfrutar.
TrucosNo es recomendable hacerlo con azúcar normal, ya que se quedaran más granulados.
A la hora de hacer formas ponerle imaginación, ya que no hay límites, lo que se nos ocurra lo podremos hacer.
Si hacemos mucha mezcla podemos congelarla bien filmado en una barrita o bloque.
Fuente: este post proviene de Un Restaurante En Casa, donde puedes consultar el contenido original.
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