NUESTRO 6º ANIVERSARIO DE BODA



Ya hace seis años de este momento. El día 30 de abril del 2005, a las 20:00h nos casábamos en el Palauet Can Boixeres de Hospitalet. Madre mía, cómo pasa el tiempo!!! La verdad es que creo que fuimos unos novios bastante tranquilos y a parte de que a Alberto lo saco de quicio el fotógrafo, haciéndole ponerse y quitarse el chaleco un millón de veces para sacarle una buena foto de cuando se estaba vistiendo y de que a mi se me escapara más de una lagrimilla; disfrutamos de nuestro día y hoy lo recordamos todo perfectamente, vamos como si hubiera sido ayer...



Me ha apetecido poneros una fotitos de ese día, aunque para ser más exactos a estas horas estábamos bailando, o intentando bailar, el vals.


 Pero aquello ya paso y ahora lo que nos queda es celebrar que "nos hemos aguantado" un año más, jejeje. Que conste que es todo un placer seguir aguantando y que espero que sea por muchiiiiiiiiiiiiiiisimos más.
Total, que casi siempre nos hemos ido a cenar por ahí, pero este año, después de pasarnos los días de fiesta de Semana Santa en el País Vasco poniéndonos hasta el xxxx, en diferentes restaurantes, a mi no me apetecía demasiado, y encima, antes de ayer se nos estropeó la tele de la cocina y hemos tenido que comprar otra; así que hemos decidido que lo hacíamos en casa.
El menú ha sido un poco monotemático. Como a los dos nos gusta el magret de pato y el foie... pues eso hemos cenado! Del magret no os dejo la receta porque la tenéis aquí. Del foie ahora mismo os la pongo, igual que para la del postre, aunque ha sido sólo montarlo de manera artística (jeje)





 Ingredientes:
Foie de pato fresco

Unas rebanadas de pan

Mermelada de naranja

1 cebolla

2 cucharadas de azúcar moreno

Vinagre de manzana

Preparación:
Empezamos cortando la cebolla en juliana muy fina. La ponemos con poco aceite para que se vaya pochando y cuando empiece a quedarse transparente le añadimos el azúcar. Vamos moviendo y cuando veamos que empieza a parecer caramelo, le echamos un chorrito de vinagre de manzana, damos unas vueltas y reservamos.

Tostamos, ligeramente, en una sartén las rebanadas de pan. Las untamos con mermelada de naranja (no pongáis demasiada, porque si no mata el sabor del foie).
Ponemos el foie en la sartén, bien caliente y sin nada de aceite, dejamos que se dore por un lado, atentas! es cuestión de segundos, y luego lo mismo por el otro.
Finalmente ponemos el foie sobre la mermelada, y encima la cebolla caramelizada y sal gorda.

Comer calentito!!



?Ingredientes:

2 Tulipas de barquillo

2 flanes de huevo

Nata (crema de leche) para montar

Chocolate negro

Caramelo

Preparación:

Deshacemos el chocolate en el microondas y pintamos la tulipa por dentro, dejando un poquito de grosor de chocolate.

Ponemos el flan en el centro. Tarea complicada porque se va para todos los lados!

Rellenamos los huecos con la nata (crema de leche) y decoramos con hilos de caramelo.

Notas:

No me gusta parecer sensiblera, de hecho creo que no lo soy, pero me encanta este día, todo lo que me hace recordar y todo lo que pienso que está por venir y espero no haberos aburrido demasiado con todo este rollo, pero es que me apetecía muchísimo compartirlo con tod@s.



Fuente: este post proviene de La Flor del Melocotón, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Saludos queridos amigos cocineros! El día de hoy les traigo toda una novedad con las coles. He estado investigando sobre la col y he encontrado cosas muy curiosas. Lo primero que todas sus variedades ...

Este es el último año de Gorka en el cole. Como cada año, los de sexto se van de colonias y pasan un par de días fuera. No es que sean caras, pero para que sea un curso algo diferente, y los niños se ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

ARCHIVOS DE COCINA Masas sándwiches ...

Para hacer estas grandiosas Hamburguesas de pato y foie elegimos una pechuga de pato, sí, es cierto que el magret es una carne magra separada de su piel, por eso no vamos a quitarle esa gruesa capa de grasa y la picaremos junto a la carne para incorporarla a la mezcla y así nuestras hamburguesas no quedarán secas y de paso potenciamos más el mismo sabor del pato ya que no añadiremos ninguna grasa ...

Aperitivos y Entrantes azucar cardamomo ...

Hoy vamos con otro aperitivo de la casa, los clásicos bombones de foie con mermelada de naranja. Una delicia para nuestra boca… A continuación vemos como se elabora estos fantásticos bombones… Ingredientes: –Micuit de foie 1 paquete de foie gras c/s licor 43 c/s cardamomo c/s pimienta rosa Tosta de pan –Mermelada de naranja 3kg Naranja 3kg Azúcar c/s licor 43 Elaboración: -Mic ...

Platos de carne Recetas Segundos ...

Hoy voy a explicaros cómo cocinar el magret de pato para que os quede jugoso y en su punto. El magret de pato bien cocinado debe quedar sonrosado por dentro y con la grasa exterior crujiente. Aunque el magret es un producto estacional y se solía consumir mucho en navidad, actualmente podemos disponer de él en cualquier momento del año. Os voy a explicar el paso a paso que he seguido para cocinarl ...

André Bonnaure aves carpaccio ...

Al recibir la invitación pensé que asistiría a un taller de cocina como tantos otros, pero se convirtió en una clase magistral, en lo que al mundo del pato se refiere, en el showroom de Fidalgo Vecino: Tratamiento del foie. Como cocinarlo. Como hacer micuit. Distintas elaboraciones de la víscera maravillosa. Como tratar el magret y el confit. Salsas de acompañamiento. Recetas elaboradas con distin ...

recetas facilisimo cocina ...

Hoy publico en el blog un colaborativo gracias a los amigos de facilísimo. El tema de hoy es el pato, recetas varias hechas con esta maravillosa ave. MAGRET DE PATO CON SALSA DE VINO Y PERAS. Empezaremos por un magret de pato con salsa de vino y peras que publiqué hace unos meses en el blog Què feim del caldo. PATO A LA NARANJA CON ARROZ. El gran +Damaso Velez en su blog La cocina de Masito nos h ...

Recetas Platos principales manteca

Queridos amigos y amigas de esta comunidad en Paulina Cocina, sean ustedes bienvenidos a una nueva receta francesa: el magret de pato. Este plato tiene varias particularidades y una de las más importantes es el punto de cocción. Pero tranquilos que en este posteo vamos a ver todos los datos y tips para lograr el mejor magret de pato. El magret de pato es un plato popular de la gastronomía francesa ...

recetas de segundos magret de pato carne al oporto ...
MAGRET DE PATO AL OPORTO CON REDUCCIÓN DE MÓDENA Y MIEL

A mi suegra no se le puede decir nada. Habíamos hablado con ella varias veces de lo bueno que estaba el foie que comimos en San Sebastián. Comentábamos que es un capricho que te puedes dar pocas veces al año porque es caro. Pues ella no ha parado hasta que lo ha comprado, y como ya estaba puesta, también compró un magret. Hoy os pongo la receta del magret, que de la del foie tengo las fotos en el ...

general aniversario blog

08/06/2014. Hoy hace justo un año que comenzamos una nueva vida Carmen y yo... Me vais a perdonar el hecho de que hoy la entrada no tenga que ver con ninguna receta en concreto (aunque veréis que al final siempre hay referencias a algo de la cocina.. ), pero es que hoy es un día especial para nosotros, y quería compartirlo con tod@s vosotros, nuestros delantaleros. El tiempo pasa muy deprisa, y m ...

Me gusta mucho la tarta tatin, y si es salada mucho más, la tarta de hoy además la hemos hecho con la masa quebrada casera, que es muy sencilla, es una de esas masas que siempre se evita por que parece complicada, pero en realidad es muy sencilla, he seguido los pasos de "le cordon bleu" y no tiene errores. Quiero contaros que la historia de este pastel es un invento fortuito de las he ...

Carnes y aves Reto #Asaltablogs

¡Ni en navidades descansamos! Hoy es día 20 y eso significa que toca mostrar nuestro reto del #Asaltablogs. Este mes por aquello de que estamos muy encima ya de fechas señaladas hemos preparado un "Asaltablogs invisible" con los participantes del reto habitual que han querido participar. Al igual que en el amigo invisible hemos hecho un sorteo y a cada uno de nosotros nos ha tocado asalt ...