Micuit de foie con mermelada de naranja

Hoy, os traigo una receta, que todavía estáis a tiempo de hacerla para Nochevieja y Año nuevo, o sino para Reyes, que es el Foie Micuit. Es muy típico, en las comidas de alguna celebración, poner un poco de jamón, espárragos y foie. A mi, personalmente el foie me encanta, así que casi siempre suelo poner una rodaja de foie, si nadie quiere, ya me la como yo sóla, jejej. Este año me había propuesto ...

Con esta entrada empiezo a contaros las recetas que voy a hacer para la cena más importante del año, nochebuena, por sí os ayuda en algo. La idea es plantear platos sorprendentes y que no nos obliguen a pasarnos todo el día del 24 en la cocina y claro que estén ricos ricos. Hace ya unos años que me enseñaron a manejar el foie en casa y aunque se puede hacer todo el año, en Navidad aprovecho para ...

Este aperitivo de Foie Micuit con pistachos para untar viene acompañado por un culis de mango y grosellas, es una combinación dulce-salada muy equilibrada y absolutamente inolvidable. Además los pistachos alrededor del foie rompen con su característica untuosidad dándonos un juego estupendo de texturas antes de deshacerse en la boca. ¡Está exquisito! Un foie micuit de calidad no tiene rivales en c ...

Si son uno de los que se permite algunos lujos en las epocas navideña les recomiendo el el foie ya que es una alternativa exquisita para nuestros platos. El foie se crea a partir del hígado de pato, oca o ganso hipertrofiado como consecuencia de una alimentación excesiva, nada que ver con el paté al que estamos acostumbrados. Normalmente lo consumimos fresco, pero existen muchas variedades como, p ...

Seguro que much@s de vosotr@s ya estáis pensando en el menú de Nochevieja o el de Año Nuevo, así hoy os traigo un entrante, como es esta tosta de foie con mermelada de arándanos. Este mes hemos tenido la suerte de recibir la nueva caja de Degustabox, en la que hemos recibido un montón de cosas ricas, como las que os muestro a continuación. Ya sabéis que por ser seguidores de "el recetario de ...

INGREDIENTES 300 g de foie- gras micuit 1 manzana amarilla 1 rulo de queso de cabra grande (cortado en rodajas) 1 cebolla grande 150 g de dulce de membrillo 1 lechuga (rollo rosso) o ensalada variada (mezclum) Azúcar Aceite de oliva virgen Reducción de vinagre de Módena (o reducción de vinagre de Jerez) Cebollino Sal ELABORACIÓN DE TIMBAL DE FOIE GRAS, QUESO DE CABRA, MANZANA Y MEMBRILLO Pelar y c ...

INGREDIENTES: mi-cuit de foie de pato (el de Lidl está bien de precio y es rico) chocolate, cuanto mas puro mejor, el mio es 75% de cacao sal maldon ELABORACIÓN: Lo primero que hay que hacer es dejar el foie a temperatura ambiente para poder trabajarlo bien con la batidora, se le añade sal y azúcar, la pimienta negra molida y algún licor como cognac o Pedro Ximenez, todo ello en cantidades mínim ...

Foie Gras con manzanas al vino moscatel Hola a todos...aquí estoy de nuevo, he estado por más de un mes fuera de servicio.Vengo con muchas ganas de empezar de nuevo! Esta receta que os doy a continuación es un entrante maravilloso, una mezcla de sabores y mucha delicadeza. Se trata de un foie gras que en español significa hígado graso, en este caso de pato, es un producto alimenticio del hígado hi ...

Este exquisito Foie con puré de manzana y salsa de Pedro Ximenez puede ser una buena sugerencia para las comidas o cenas de las Fiestas Navideñas, aunque se presta a cualquier ocasión. Soy amante del foie, también llamado foie gras, y lo comería cada dia. Ingredientes 300 gramos de Hígado fresco de pato (foie) 250 ml de vino Pedro Ximenez 100 ml de caldo de carne 2 manzanas tipo Golden Preparac ...

Ingredientes (Para 4 personas): · 16 gambas · 1 trozo de foie micuit · Escamas de sal · Papel film Elaboración: Pelamos las gambas y con la punta de un cuchillo, les quitamos el intestino abriéndolas por la mitad. Las disponemos sobre un papel film. Una vez las tengamos listas, las cubrimos con otro trozo de papel. Las vamos aplastando con cuidado, dando golpes con ...