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Nugget de pescado #ASALTABLOGS



Cada último domingo de mes, toca ponerse el antifaz, el traje negro de lycra, y los guantes. Todo para asaltar a un blog amigo con el reto de #ASALTABLOGS. Este mes nos ha tocado poner patas arriba la cocina de Cuadernos de Cocina. Un blog estupendo que me ha encantado y que visitaré muchas más veces.
De la mano de Amalia Mielgo, os traigo estos nuggets sanísimos, que si os decidís a probar os van a encantar.

Al final el tuneo vino dado por la improvisación de no tener suficiente pescado, añadí a la masa palitos de cangrejo, y los cociné al horno para aligerarlos un poco.
Os invito a que visitéis la receta original en este link.

Gracias Amalia, todo un placer asaltarte!!

TRADICIONAL y THERMOMIX
Ingredientes:
150g. merluza limpia (Si es descongelada, escurrid muy bien el agua)
100g. palitos de cangrejo
50g. queso de untar
50g. pan de molde
pizca de sal
pan rallado
huevo
aceite

Preparación:
- Ponemos la merluza, la leche, el pan de molde y el queso en el vaso de la batidora. (En THERMOMIX todo al vaso y 5seg. V.8) y batimos bien, hasta que quede una masa.
- Cubrimos la masa con papel film, para que no haga costra y llevamos a la nevera 1 hora.
- Pasada la hora, formamos bolitas, las pasamos por pan rallado, huevo y pan rallado, las aplanamos un poco y las vamos colocando en la bandeja de horno, sobre papel sulfurizado.
- Horneamos a 200º durante 30 minutos.
- Si lo preferimos, los podemos freír en abundante aceite bien caliente






 
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