Y seguimos con el aprovechamiento en la cocina, esta vez os traigo unos nuggets de bróquil, muy fáciles y muy ricos, esta vez no era un resto de otra receta, el pobre bróquil empezaba a estar un poco mal y pude rescatar la mitad, con esta receta participo en el proyecto reciclando sabores, un proyecto muy interesante que capitanea Rosalía, si queréis saber mas pinchad aquí.
Si queréis ver el recopilatorio esta aquí.
Ingredientes:
200 gramos de agua
1 diente de ajo
100 gramos de pan rallado
1 bróquil en ramilletes
100 gramos de queso para fundir rallado
sal y pimienta
1 huevo L
Para freír:
aceite de oliva
1 huevo L
pan rallado, panko, kikos....
Preparación:
Pon el agua en el vaso, coloca el cestillo con el broquil y cuece 10min/Varoma/vel1. Saca el cestillo, vacía el vaso y pon la coliflor, el pan rallado, el queso, un huevo y el diente de ajo salpimenta, mezcla 10seg/vel5.
Deja templar un poco para no quemarte y con la ayuda de dos cucharas haz bolas y aplástalas un poco, pasa por huevo batido y pan rallado,
fríe en el aceite caliente y escurre sobre papel de cocina, ya esta listo para comer.
Fuente: este post proviene de Thermonuria, donde puedes consultar el contenido original.
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