Nuggets de pollo con salsa de citricos

INGREDIENTES

2 pechugas enteras

Cereales de desayuno (yo utilicé muesli)

Pan duro (o pan rallado ya hecho)

Perejil

2 dientes de ajo

3 huevos

Aceite especial para frituras

1 lima

1 limón

2 cucharadas soperas de miel

Vinagre de arroz

Vinagre de vino blanco

1 cucharada de almidón de maíz

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

Azúcar de caña
ELABORACIÓN DE NUGGETS DE POLLO CON SALSA DE CITRICOS

En el vaso de la batidora, mezclaremos el zumo de la lima y del limón, que habremos exprimido y colado, 2 cucharadas sopera de miel, un chorrito de vinagre de arroz, una cucharada de almidón de maíz, un chorrito de vinagre de vino blanco, un chorrito de aceite de oliva, sal, la yema de un huevo y una pizca de azúcar de caña. Lo pasamos por la batidora hasta conseguir una textura cremosa. Reservamos.
Cogemos las pechugas, les retiramos los restos de grasa y huesos y las cortamos en lonchas, como si fueran un embutido (las zonas de las puntas que es más estrecha, paramos un poco antes para que quede el trozo entero para poder rebozarlo) y reservamos.
Batimos dos huevos, salpimentamos y dejamos sumergidas las pechugas.
Mientras con la ayuda de un molinillo o máquina picadora, reduciremos el tamaño de los cereales y lo mezclaremos con el pan que también rallaremos, el perejil picado y los ajos picados finamente (los ajos son opcionales dependiendo de los gustos).
Ponemos en un plato la mezcla del rebozo, sacaremos los trozos de pechuga del huevo y lo pasaremos por la mezcla (si queremos que quede más crujiente, podemos pasarlo primero por la mezcla, huevo y mezcla) y lo freímos en abundante aceite caliente.
Se sacan y se escurren en papel de cocina antes de servir acompañados de la salsa.

La entrada Nuggets de pollo con salsa de citricos aparece primero en Elbullirdeagus.

Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES Masa de hojaldre Pechugas de pollo Sal Pimienta Sazonador barbacoa Huevo Queso mozzarella Salsa barbacoa Orégano ELABORACIÓN DE HOJALDRADO DE POLLO A LA BARBACOA Sazonaremos al gusto y de ...

INGREDIENTES Para la masa de cannoli: 1 1/3 tazas de harina 1/4 de cucharada de sal 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de cacao en polvo 2 cucharadas de mantequilla 6 cucharadas de vino marsala 2 hue ...

INGREDIENTES 1 paquete de masa sable o quebrada 250 g de chocolate 20 cl de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE FRANCESA Se estira la masa, se pone en un molde y damos forma, ponemos garbanzos para ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes de mundo ...

Los nuggets de pollo les encantan a los niños, así que ¿por qué no prepararlos caseros en lugar de acudir a los industriales? Pruébalos y verás cómo triunfas. Cantidad: 1 bol de nuggets (8 Raciones) Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Internacional Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 4 pechugas de pollo grandes 250 gramos d ...

salsa barbacoa recetas de primeros

NUGGETS DE POLLO INGREDIENTES : - Pechuga de pollo - Sal - Pimienta - Almendra molida - Aceite - Huevos - Harina - Pan rallado - Patatas * ( Opcional ) - Semillas de sésamo * ( Opcional ) - Salsa barbacoa * ( Opcional ) - Zumo de limón * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Cortamos en trozos medianos las pechugas de pollo y las salpimentamos al gusto del consumidor . ( Si alguna vez habéis c ...

general pollo y otras aves

Nuggets de pollo. Ingredientes: 1 Kg. de pechugas de pollo. 50 gr. de mostaza. 2 huevos. Pan rallado. Sal y pimienta. Elaboración: Cortamos las pechugas en trozos y salpimentamos. A continuación. embadurnamos los trozos de pollo con la mostaza. Batimos los huevos y ponemos pan rallado en un plato. Pasamos el pollo por el huevo de forma que quede bien empapado y de allí, lo pasamos por el pan ...

general carne entrantes ...

Como no sabemos muy bien que tipo de "carne" llevan los nuggets que compramos ya preparados y el otro día leí una noticia de que la composición de este tipo de productos lleva un 50% de pollo y el otro 50% de otros componentes...que no quiero ni saber cuáles son....pues me decidí a hacer unos nuggets a mi estilo. Más sanos y muchos más ricos y con 100% de pechuga de pollo. He utilizado e ...

general nuggets de pollo y queso con thermomix thermomix

La primera vez que probé los nuggets fue en el McDonalds. Sí, lo siento..., me encanta ir a este restaurante. Qué le vamos a hacer... Siempre que hago una visita para comerme mi hamburguesa preferida (BigMac), lo hago acompañada de unos nuggets con salsa barbacoa. Salgo hinchada como un flotador pero que me quiten lo "bailao". Cuando vi la receta de nuggets en el libro de thermomix, lo ...

recetas de segundos carnes cocina para solteros ...

Nuggets de pollo caseros Siempre que cenamos "hamburguesa casera" nos gusta acompañarla con algún entrante que generalmente son unos nuggets de pollo con salsa barbacoa, el otro día por primera vez me animé a prepararlos caseros y el resultado fue muy aplaudido. Como siempre los productos caseros son mucho más sanos y más fiables, sabemos el tipo de carne que hemos comprado y como la he ...

recetas de primeros carne nugets ...

Hoy os traigo un invento que ha resultado muy rico. En casa los nugets caseros nos gustan mucho y ya no os digo a mi hija que le encantan!! He preparado nuggets pero diferentes a los de siempre en vez de ponerle pan rallado le he puesto maíz. Si "kikos" triturados, les da un toque muy crujiente y un rico sabor. A este paso no termino nunca, cada vez que entra mi hija a la cocina mientras ...

recetas de primeros carne verdura

No se si habéis probado alguna vez estas patatas así preparadas, yo desde que las probé me encantan y las hago muchas veces para acompañar cualquier tipo de plato, hoy lo hago con estos nuggets de pollo, es un plato sencillo, pero como dice mi hija, encaaanta!! Vamos con la receta. Ingredientes: Para hacer las patatas: 4 Patatas medianas 30 gr. de mantequilla Aceite de oliva 4 dientes de ajo Oréga ...

recetas de segundos

Ingredientes: 1 pechuga de pollo Leche 50 gramos de queso (tipo Philadelphia) 1 rebanada de pan de molde 1 huevo Pan rallado Harina SalMostazaMayonesaMiel Preparación:Trituramos la pechuga de pollo y lo ponemos en un bol,añadimos el queso, la rebanada de pan de molde bañada en leche y sal al gusto. Mezclamos muy bien con la ayuda de un tenedor. En un plato ponemos harina,en otro pan rallado y el ...

entrantes primeros platos carnes ...

Ver el video de esta receta Nuggets de pollo caseros deliciosos trocitos de carne de pollo que se preparan muy rápido y ¡¡más rápido se comen!! Ingredientes: . 2 Pechugas de pollo de buen tamaño 250 ml Leche entera 1 Cucharada sopera de zumo de limón recién exprimido 1 Cucharada sopera de queso crema tipo philadelphia Al gusto pimienta negra recién molida Al gusto sal Aceite abundante para freír ...