Oreja a la plancha



El primer desafío de la vuelta de vacaciones. Nos toca hacer una receta de casqueria, me ha venido estupendamente porque tenia unas orejas metidas en el congelador. Donde yo vivo es muy típico oreja a la plancha, en todos los bares hacen y nos encanta para cenar o en aperitivo.

AQUI ESTÁN LOS DEMÁS DESAFÍOS



LOS INGREDIENTES SON:



-Limpiamos la oreja muy bien quitando las impurezas que tengan.

-Le echamos sal y limón hasta dejarla límpia y blanca.

-Colocamos la oreja a una olla.

-La cubrímos de agua.



-Echamos sal, hoja de laurel y pimienta.

-Cocemos a fuego medio una hora.

-Una vez cocida, dejamos enfriar.

-Con unas tijeras de cocina cortamos en trozos pequeños.



-Ponemos a freir con un poquito de aceite , sal y pimienta.
-Cuando esté crujiente la sacamos.
-Colocamos a un plato.
-Escurrimos un limón nos lo tomamos en caliente.
Una ricura si no probar y me contáis!
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