Osobuco de pavo en olla express



Esta semana traigo otro plato rápido de preparar y muy rico, un osobuco de pavo, lo preparo en la olla, por lo rápido y lo bueno que queda, además el pavo es una carne ligera y es baja en calorías, si utilizamos poca grasa y añadimos verduras, nos queda un plato muy completo.

En casa nos gusta mucho y lo suelo acompañar con arroz hervido, aunque con unas patatas fritas también queda muy bueno.

Seguro que os va a gustar.

Ingredientes:
750 gr. de Osobuco de pavo
1/2 cebolla
1 zanahoria
4-5 cucharadas de tomate frito
Un vaso de vino blanco 125 ml.
1 pastilla de caldo o caldo de carne
1 lata de champiñones
Arroz hervido
Sal, aceite y pimienta.
Una cucharada de harina
Preparación:Ponemos la olla al fuego con 4-5 cucharadas de aceite, echaremos sal y pimienta a los osobucos y los pasaremos por harina.



Lo pondremos a dorar a fuego fuerte en la olla.


Una vez se han dorado echaremos la cebolla, la zanahoria y el tomate, lo dejaremos unos minutos que se rehogue un poco.



En un lado echaremos una cucharadita de harina, para que espese la salsa y echaremos el vino, lo dejamos evaporar y lo cubrimos con agua y la pastilla de caldo, o si tenéis caldo.



Cuando empiece a hervir cerraremos la olla y contaremos a partir de que salga el vapor unos 12-15 minutos.



Una vez listo apagaremos y dejaremos hasta que se pueda abrir, entonces echaremos los champiñones y lo probaremos de sal y dejaremos cocer 5 minutos más.



Y ya estará listo.


Lo podéis acompañar con unas patatas o un arroz blanco, a vuestro gusto.


Queda muy tierno y rico.


También lo podéis hacer en una olla o cazuela normal, solo que tardará un poquito más, pero queda igual de bueno.
Solo queda recordaros que estoy de sorteo, si queréis participar, aquí os dejo el enlace.


http://www.cocinandoconmontse.com/2014/05/tarta-de-limon-y-sorteo.html
Gracias por vuestras visitas y comentarios.
Que paséis una feliz semana.
MONTSE
Fuente: este post proviene de Cocinando con Montse, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy vamos a preparar unas torrijas en freidora de aire, una manera de prepararlas de manera más saludable. Las torrijas son una delicia, un dulce que se consumen en época de Semana Santa. Las tradicio ...

Ajoatao de Jaén, es una crema o un puré fino de patata cocida, típico de la cocina tradicional de Jaén. Es un plato muy sencillo y con mucho sabor. Se prepara en un mortero mezclando la patata cocida ...

Uno de los postres más tradicionales de nuestra gastronomía es el arroz con leche. Un postre muy sencillo de preparar y está buenísimo. Como todos los postres en cada zona lo preparan dándole un toque ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes Recetas en Olla lenta

Esta receta de morcillo guisado, también conocido como osobuco, es muy sencilla y queda delicioso. Lo cocinamos sin complicaciones en la olla de cocción lenta. Te explicamos que es el morcillo, el ossobuco, el jarrete, zancarrón cuales son sus diferencias, pueden ser de ternera o de vaca, esta última tiene un sabor más intenso. Nuestra receta de zancarrón de ternera o lo que es lo mismo osobuco en ...

ENTRE FOGONES RECETAS DE COCINA Segundo plato

Amig@s hoy os traigo un guiso de osobuco de pavo. Es un plato muy rico, de esos de toma pan y moja. El pavo guisado se pone muy tierno y jugoso y es una delicia para el paladar. Además es una carne muy saludable ya que lleva poca grasa. Este guiso como todos viene ideal para guardarlo hecho y llegar y calentar, está mucho más rico de un día para otro. Vamos con los ingredientes 8 trozos de osobuc ...

recetas carnes casero ...

Ingredientes para 3 comensales6 trozos de osobuco de pavo,1 cebolla,1 puerro,1 diente de ajo,un puñado de aceitunas verdes sin hueso,1 trozo de jamon serrano,1 vaso de vino blanco,2 vasos de caldo de ave,sal,aceite Salamos los trozos de pavo y los pasamos por harina para sellarlos en una cazuela con un chorrito de aceite. Sacamos y reservamos. En esa misma cazuela echamos la cebolla, el puerro y ...

recetas de segundos carnes y aves

Ingredientes para 4 personas: 8 trozos de osobuco de pavo 500 g de Niscalos 2 cebollas medianas 2 zanahorias 3 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 1 hoja de laurel 6 bayas de enebro Una pizca de tomillo Pimienta negra Sal Aceite de oliva Preparación: Pelamos y cortamos las cebollas en juliana, raspamos las zanahorias y las cortamos en rodajas o en bastoncitos, le damos un golpe a los ajos y los d ...

AA_fijar en cabecera Carnes y Aves Guisos y Cuchara ...

Esta receta de osobuco de ternera en salsa queda muy sabrosa. La cocción es larga, pero la elaboración se puede realizar en olla rápida. Ya sabéis que es un método que hoy en día no utilizo, si bien, es una alternativa muy interesante para mermar el gasto eléctrico, por ejemplo. Este plato es ideal para fiestas, reuniones y Navidad, ya que lo podemos dejar preparado de un día para otro. Receta de ...

recetas carnes fácil ...

En Italia tienen un talento excepcional preparando pasta y pizzas. Pero también preparando guisos de carne como el osobuco de ternera. Una receta muy popular que con tiempo y mimo queda un plato extra tierno y jugoso. Para que el osobuco de ternera quede muy tierno, es necesario cocinarlo a fuego lento unas 2 horas. Cocinado de esta manera, queda una carne deliciosa que se deshace en la boca. Como ...

carnes

La receta que he preparado es un guiso con una pieza de la ternera, el osobuco o jarrete. Algunos de los que me seguís, mas jóvenes quizá no la conozcáis, es la pieza de la ternera cortada transversalmente y con el hueso. El nombre de osobuco viene del plato tradicional italiano, Oso significa Hueso y buco, hueco. Yo lo he guisado al modo tradicional de la cocina española y con vino tinto ya que t ...

Carnes Navidad y celebraciones como cocinar osobuco ...

Una de las carnes más sabrosas con un salseo de escándalo!! El Osobuco en salsa es un recurso muy apropiado para cualquier fiesta o celebración. No es nada difícil de preparar y solo nos llevará tiempo…o quizá ni eso, porque con las ollas a presión, se reduce notablemente el tiempo de cocinado. Junto a la carne, verduras que sofreímos a conciencia, buen vino tinto, un poco de caldo o agua y, ...

recetas de primeros carnes y aves recetas de segundos

Esta receta se la he robado a Rosa la Dulce, asaltando su blog para el Reto de Febrero. Ha sido muy difícil porque tiene tantas y tan buenas que me ha costado decidirme. Espero que os guste este osobuco de ternera y a ti Rosa ha sido un placer asaltar tu blog y conocerlo a fondo. Ingredientes: 4 trozos de osobuco de ternera una cebolla grande 2 zanahorias 2 dientes de ajo 2 tomates maduros un vas ...

Hoy nos ha apetecido comernos dos hermosas rodajas de osobuco de ternera. Cotilleando por “Cookpad” ideas de como cocinarlo, he encontrado la receta de “Felipe Sanz”, concretamente su “Osobuco en salsa”, en la cual baso mi receta. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/287870-osobuco-en-salsa Ingredientes (2 personas): 2 rodajas grandes de osobuco 1 cebolla pequeña 4 dientes de ajo 4 tomat ...