Hace días que no publico una receta dulce y como ya no puedo aguantar más... aquí está! Es sumamente fácil y rápido hacer palmeritas de hojaldre, estoy segura de que much@s de vosotr@s ya habréis preparado en alguna ocasión, pero quiero recomendaros que probéis a darles un ligero glaseado porque están mucho más ricas!
En lugar de bañarlas con un glaseado sencillo de azúcar glas y agua, he utilizado Tampico Island Punch, una irresistible y sorprendente mezcla de frutas: piña, plátano y naranja. Es el nuevo sabor que comercializa en España TAMPICO, contiene un 9% de zumo, no tiene conservantes, es bajo en calorías y con alto contenido en vitamina C y además es sin gluten. A mis niños les encanta! y ya se ha convertido en una marca de confianza en casa. Su formato, en PET aséptico, es éste:
.jpg)
Si os apetece darle un saborcito de lo más refrescante a unas sencillas palmeritas, necesitaréis:
INGREDIENTES (18 uds.):
- 1 lámina rectangular de hojaldre fresco o congelado
- Azúcar blanquilla para espolvorear
- 2 cucharadas de TAMPICO Island Punch
- 6 cucharadas colmadas de azúcar glas
PREPARACIÓN:
- Si el hojaldre es congelado, primero hay que descongelarlo.
- Espolvorear la mesa de trabajo con azúcar y estirar el hojaldre sobre éste con el rodillo (si es fresco no será necesario).
- Enrollar el hojaldre sobre sí mismo, por la parte más larga, desde los dos extremos hasta que se junten en el centro.
- Cortar porciones de 1 cm. de grosor aproximadamente.
- Aplastar ligeramente cada porción de hojaldre con una cucharilla para definir mejor la forma de la palmerita.
- Hornear, en horno precalentado, a 190º unos 15 minutos hasta que estén doradas.
- Enfriar sobre una rejilla.
- Preparar la glasa tamizando el azúcar glas y mezclando con el zumo.
- Verter una cucharada de glasa sobre cada palmerita y dejar secar a temperatura ambiente.
Una fina capa de glaseado hará que las palmeritas tomen un delicioso, suave y refrescante sabor sin restar esponjosidad al hojaldre ¿Os apetece una?
Voy a tomarme unos días de descanso para ir a mi tierra y disfrutar de las Fiestas del Pilar de Zaragoza así que nos vemos a la vuelta! Un abrazo!!
Fuente: este post proviene de Dulcibal, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: