Tenemos varios panes favoritos y por lo general cada uno tiene su momento del día… para este Pan Árabe siempre elegimos el desayuno.
Nos gusta disfrutarlo durante la mañana para preparar tostados de jamón y queso, porque es ideal y acompaña muy bien.
La dosis justa de pan sin competir con el resto de los ingredientes, sólo acompañando de la mejor manera.
Te invitamos a que te animes a prepararlos y descubrir que es muy fácil preparar Pan Árabe en casa, además de que es barato.
Conseguí
Harina de Trigo 000 400 Gr. (de fuerza)
Agua 240 Ml.
Levadura Seca 4 Gr.
Aceite de Oliva 1 Cda.
Sal 8 Gr.
Obtenés 8 Panes listos para rellenar y disfrutar a toda hora!
Cociná
Colocar en un bowl la harina, sal y mezclar.Agregar la levadura, el agua y aceite de oliva.
Mezclar con una cuchara hasta incorporar los ingredientes.
Bajar la masa sobre una superficie plana y amasar hasta lograr un bollo liso y parejo.
Cubrir el bollo con aceite (si es de oliva mejor), colocarlo dentro del bowl, cubrirlo y dejar descansar por 40 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Espolvorear sólo un poco una superficie plana, colocar el bollo, desgasificar y estirar la masa de forma pareja.
Dividir la masa en 8 partes iguales y formar bollos.
Cubrir y dejar descansar por 15 minutos.
Este segundo descanso es sólo para que la masa se relaje, no debe fermentar ni crecer la masa.
Tomar un bollo, aplastar con la mano y luego estirar con una palo hasta lograr un diámetro de 12cm aproximadamente.
Es importante que el bollo sea parejo para que al estirarlo, el disco mantenga la forma.
A medida que se forman los discos de masa, colocar sobre una fuente para horno.
Hornear los panes a temperatura máxima (+230ºC) durante diez minutos, una vez que paran de crecer se pueden retirar.
Los panes deben quedar blanco, de lo contrario pueden desarrollar una corteza mas dura.
El horno debe estar bien precalentado, este pan necesita una cocción rápida y a mucha temperatura para lograr su forma tan particular.
Una vez horneados, apilarlos y quitarles el aire haciendo un poco de presión.
Luego conservar en una bolsa bien cerrada para que que mantengan la humedad.
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