Hola a todos.... Aquí os traigo un pan de centeno preparado con ajo y al horno, que está riquísimo es algo muy simple de preparar pero que a todos gusta.
El pan de centeno es muy denso, pero su sabor es extraordinario y tiene múltiples propiedades, entre las que destacan:
Es un pan rico en vitaminas E, B y en minerales como magnesio, fósforo y zinc
Actúa como laxante y regulariza el metabolismo debido a su alto contenido de fibra
El centeno contiene ácido linoleico y rutina, una sustancia que refuerza los capilares sanguíneos y mejora la circulación venosa
Es rico en potasio y sílice. Esto todo lo convierte en un excelente vasodilatador sanguíneo y muy recomendable en casos de hipertensión, arteriosclerosis y enfermedades vasculares, en general
Contribuye a la mejora de la diabetes, porque disminuye la absorción de los azúcares simples
También está aconsejado para las personas con altos niveles de colesterol en sangre, debido a que la fibra elimina por arrastre, en la evacuación del intestino, parte del colesterol
El pan de centeno es muy nutritivo, posee carbohidratos de liberación lenta, los cuales proporcionan energía al organismo para mantenerse en forma durante todo el día
Muy útil en las dietas de control de peso por su bajo aporte calórico (Fuente: http://www.sanar.org/alimentos/pan-de-centeno)Así preparado es ideal para acompañar platos tanto de carnes como de pescados, os lo recomiendo!!
Ingredientes:
1 pan de pueblo de centeno.
3 dientes de ajo.
100 gramos de mantequilla.
3 ramitas de perejil.
Sal al gusto.
Preparación:
Corta el pan en rebanadas de unos 5 mm de grosor.
Machaca los dientes de ajo.
En un cuenco para microondas pon la mantequilla y el ajo machacado a derretir por al menos un minuto. Agrega sala tu gusto.
Corta finamente el perejil y únelo a la mantequilla derretida con el ajo.
Con una brocha de cocina, pinta bien las rodajas de pan y metes al horno a 200 grados por unos 6-8 minutos hasta que veas que el pan dore, teniendo cuidado que no se pase y se queme.
Haz esto antes de servir la comida para que el pan se sirva bien caliente, verás que no quedará uno solo!!
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