Pan de Elote

Pan de Elote húmedo


Como les prometí, la receta del Pan de Elote que le preparé a mi Esposo para su cumpleaños el día 10 de Mayo, creo que tardé más tiempo preparándolo de lo que se tardaron en terminárselo.

Además en pocos días será también el cumpleaños de mi pequeña, cumple 5 años, y me dijo: "Mami, me puedes hacer mi pastel de cumpleaños de elote? pero le puedes poner a Elsa de Frozen? con su cabello blanco..." menudo lío en el que me ha puesto, pues en estos días no tengo mucho tiempo como para dedicarle a la preparación de un pastel de una princesa, además, creo que ya son como 7 años que no preparo uno con una figura, en fin, algo se me tendrá que ocurrir, o tendré que reorganizar el tiempo para poder dedicárselo al pastel de cumpleaños de mi pequeña, aunque ponerle betún a un pan de elote, impensable!! en fin... a ver cómo nos escapamos de ésta... y pues les comento que este pan es una verdadera delicia!!, desde hace muchos años lo preparo de esta manera, a mi me gusta que quede húmedo, dulce y con un ligero sabor a vainilla y canela, así es que para lograr ésto les diré la proporción, yo utilizo 1 huevo por cada elote que desgrano, y por cada 5 elotes, 1 lata de leche condensada, así de sencillo, sólo tengan paciencia al momento de hornear, pues debido a que es muy líquida la mezcla, tarda un poco en cocinarse del centro, el horno debe de estar precalentado y la temperatura ideal será de 170 grados, en realidad no tengo un tiempo específico, pues variará dependiendo el tamaño y qué tal cocine tu horno, aproximadamente yo con éste me tardé 50 minutos horneándolo, pero lo preparé en un  minihorno eléctrico, no lo hice en el horno convencional, espero que les guste esta receta, no lleva harina, y yo sí le agrego un poco de azúcar extra, pues aquí son muy dulces... en todo el sentido de la palabra, jiji... y les gusta que quede así, espero que les guste, a mí me encanta!!

Ingredientes: 

5 Elotes tiernos desgranados 

5 Huevos enteros 

150 gramos de mantequilla picada en trocitos 

1 Lata de Leche condensada 

1/2 Taza de azúcar (opcional) si no lo quieres tan dulce omítela.

1 cucharadita de polvo para hornear 

1 cucharadita de vainilla 

1/2 cucharadita de canela en polvo (procuren utilizar canela natural, no pongan esa que es artificial) 

Aceite para engrasar el molde 

Harina la necesaria para enharinar el molde

Procedimiento: 

Como verán en las fotografías, lo ideal es combinar todos los ingredientes en una fuente, y después los licuamos poco a poco, ya que toda esta cantidad no cabe en la licuadora, debemos hacerlo por partes, yo no me complico y conforme vaya saliendo la mezcla voy agregándola a un molde engrasado y enharinado, puedes utilizar un refractario y si no lo quieres desmoldar, puedes dejarlo ahí mismo, les comento que este pan no esponja mucho, así es que no se preocupen porque se les vaya a derramar, pero eso sí, no llenen hasta el borde el molde, pues entonces sí tendrán que limpiar después el horno... así de simple es preparar este pan, solamente combinamos los ingredientes, licuamos, horneamos y listo!! no dejen de vigilarlo, pues es mejor que quede húmedo, no debe de quedarles tan cocinado, pues se resecará y se perderán lo rico que queda mojadito... pero ojo, tampoco debe de quedar crudo, tiene su punto exacto, debe de cuajar, como quien dice, todo el huevo que se le agrega, ustedes se darán cuenta que tendrá una consistencia más firme del centro cuando está listo, aunque el palillo salga mojadito todavía... de eso se trata; pueden hacer también panquecitos, y quedarán riquísimos, sólo que los tendrán que vigilar aún más de cerca, pues debido a su tamaño se cocinarán más rápido y corren el riesgo de que se les resequen, pero son una verdadera delicia!!

Espero que esta receta les guste, a mi familia le encanta, queda con un ligero toque de vainilla y canela, no es un sabor que impere, sólo es un pequeño sabor, así es que no abusen, si no, no sentirán el sabor del elote en el pan... 

Fuente: este post proviene de Chocolate molinillo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace unos días mi apoyo en casa me trajo unos lindos chicozapotes blancos que crecen en su jardín, ya sabe que me gustan mucho, y ahora no soy la única que los disfruta en casa, pues mi nena más peque ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres comida tradicional mexicana elote ...

Una receta que en realidad es más sencilla de lo que parece, te sorprenderá el resultado y el delicioso sabor que tienen estos suaves tamalitos de maíz dulce. Mil disculpas por haber tardado en publicar recetas, pero el trabajo en la oficina me lo ha impedido, creo que hay veces en que se satura uno más de la cuenta y no queda tiempo, aunque trates de hacerlo, para dedicarlo a lo que más disfruta ...

recetas postres cocina mexicana

El pan de elote es tradicional en México, cuando se da la siembra nos vemos en la mera necesidad de sacrificarnos (sarcasmo) preparando ésta delicia y los tambien muy buenos tamales de elote dulces y salados. El pan de elote es de lo más fácil de preparar, no hay ningún problema en conseguir los ingredientes y está listo en un dos por tres; así que, ¿te animas? Verás que no te arrepentirás: INGRED ...

general

Ingredientes:1 lata de leche condensada (397gr)4 huevos1 barra de mantequilla (90 grs) --> puedes utilizar margarina si lo deseas.1 cucharada de polvo para hornear.1 lata de granos de elote (400 grs)Preparación:Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde cuadrado.Licua todos los ingredientes y vierte en el molde.Hornea durante 50 minutos, espera a que enfríe, desmolda y corta en p ...

recetas postres elote con sabor a méxico ...

Me gustaría decirles que desde pequeña estuve rodeada de dulces y panes hechos en casa (me encanta escuchar esas historias). Pero mi historia fue muy diferente. Como algunos ya saben, mi gusto por la cocina, llego hasta que me casé. La realidad es que cuando era soltera, no me metía a la cocina, al menos de que fuera una verdadera EMERGENCIA. "Las vueltas que da la vida", ahora paso el m ...

recetas postres

Ingredients 2 tazas de elote rebanado5 huevos1 lata de leche condensada2 cdas. de harina1 cdita de royal (polvo para hornear)2 cdas. de azúcar2 cdas. de azúcar1 chorrito de esencia de vainilla1 molde para 6 cupcakescapacillos tamaño normalMethod Step 1 Precalentamos el horno a 170° y en la licuadora mezclamos todos los ingredientes muy bien licuados. Step 2 En el molde agregamos los capacillos y ...

CAFÉ DUNKAN CHOCOLATE DUNKAN DUNKAN AMERICA ...

Ingredientes: 1 lata de leche condensada (397gr) 4 huevos 1 barra de mantequilla (90 grs) --> puedes utilizar margarina si lo deseas. 1 cucharada de polvo para hornear. 1 lata de granos de elote (400 grs) Preparación: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde cuadrado. Licua todos los ingredientes y vierte en el molde. Hornea durante 50 minutos, espera a que enfríe, desmolda y c ...

Sopas y Cremas Recetas ajo ...

¡Bienvenidos a Paulina Cocina! Si no salimos expertos para cocinar, almenos tendremos que ser buenos para comer, porque venimos con un hitazo de receta: la crema de elote. El elote, también conocido como maíz o choclo dependiendo de donde vivas, es de por sí un ingredientes súper amigable ¿Querés pancito o sopa? Licualo. ¿Querés relleno para algo? Desgranalo. Y a todos les gusta. ¿O es que acaso u ...

Ale Torres Blog cocina facilisimo ...

Ya sé que muchos aman la leche condensada y no pueden vivir sin sus fresas con "crema" endulzadas con eso y todas las golosinas que de niños nos daban (recuerdo que a mí me encantaba ponérsela a las obleas y ya de más grande, al pan tostado). Pero aceptémoslo: no es un producto ni saludable ni que sepamos consumir con moderación. Por eso es que opté por sacarlo de mi vida y, créanme, ni ...

elote maiz mazorca ...

El Elote, Maíz, Mazorca, Choclo o como le llamen en tu país , es una verdura que se presta para muchas recetas dulces y saladas. En algunas regiones de Centro América y México es como el " pan de cada día " se come en casi todos los tiempos de comida. Este 3er post colaborativo quiero dedicarlo a todas las personas que viven fuera de sus tierras y extrañan los aromas de las comidas de ...

dulces elote elote dulce ...

De esos días que extrañas mucho y.... no me quedó de otra que tratar de acercar a quienes extrañaba de la mejor manera que lo sé hacer, cocinando, y en esta ocasión no pude evitar preparar una receta que en verdad me costó trabajo recrear el mismo sabor, no porque fuese complicada, pues en realidad no lo es, más bien quería obtener el mismo sabor de aquella última ocasión en que mi madre me enseñó ...