Cuuking! Idea guardada 5 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Pan de leche

Hoy vengo con una receta que seguro que os va a encantar, Porque ¿A quien no le gusta el pan de leche? Hoy os traigo una versión muy facilita y que solo os llevara preparlos 20 minutos y, como es normal, un ratillo de fermentado
Lo mejor de estos panecillos, además de su textura, es que podemos usarlos tanto en dulce como en salado: Con crema de chocolate, con queso, con mermelada, con jamón.. ¡O solos! ¡Una delicia!



Ingredientes500 gr de harina de fuerza 

25 g de levadura fresca  

250 ml de leche 

60 g de mantequilla a temperatura ambiente 

50 g de azúcar 

1 huevo  

1 pizca de sal 

Elaboración

1.- Comenzamos preparando la masa, para ello entibiamos la leche y deshacemos en ella la levadura y el azúcar.

2.- Colocamos la harina en un bol grande y añadimos la leche templada, el huevo y la sal. Amasamos sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos.

3.- Añadimos la mantequilla, amasamos durante unos minutos más y formamos una bola. dejamos en un bol enharinado y cubierto con un paño en un lugar templado durante una hora y media o hasta que doble el volumen.

4.- Una vez haya doblado su volumen la sacamos del bol y aplastamos un poco con los dedos para quitarle el gas. Dividimos la masa en 16 trozos.

5.- Damos forma a los panecillos. Primero estiramos la masa con el rodillo hasta hacer un "rectángulo"  de unos 6cm de largo y 3cm de ancho. Hacemos 5 cortes de unos 2 cm de largo con la ayuda de un cuchillo afilado . Enrollamos dejando los cortes en la parte superior. La parte final de los cortes debe quedar debajo. Colocamos separados ( ya que crecerán un poco) sobre una bandeja de horno con papel. 



6.- Precalentamos el horno a 180ºC. Pintamos los panes con leche y lo dejamos reposar durante 15 minutos

7.-Horneamos durante 12 minutos y dejamos enfriar.

¡Buen provecho!

Por cierto, os recuerdo que estoy en las redes sociales (arriba a la derecha tenéis los logos) y  que me haría mucha ilusión que si preparáis alguna de nuestras recetas nos mostréis el resultado

Gracias por leerme

Juanan Cuuking



Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Patatas rellenas de jamón y queso

Hoy vengo con una receta que os va a encantar a todos ¡Pero sobre todo a los más pequeños de la casa! Unas patatas rellenas de jamón y queso super cremosas y con un toque de gratinado que las hace aún ...

Sándwich Montecristo

¡En casa nos encantan los sándwiches calientes! Y sin duda los de queso son nuestros favoritos! Aprovechamos cualquier ocasión para hacerlos ya sea para una cena con peli, para alguna noche de cena c ...

Pastel de espinacas y queso con masa filo

En casa nos encanta la masa filo ¡Es super versátil en la cocina! Puedes hacer rollitos, "empanadillas" o, como en el caso de la receta de hoy pasteles salados ¡Super ricos! Y con ese toque ...

Tarta de limón y merengue ¡Facilísima!

¡Si os gustan tanto los postres con limón como a nosotros no os podeis perder la receta de hoy! Hemos preparado la clásica tarta de limón y merengue pero con una receta super sencilla ¡Sin complicarse ...

Recomendamos

Relacionado

general pan

PAN DE LECHE

Ingredientes: 250 gr. leche 50 gr. mantequilla 50 gr. azúcar 25 gr. levadura panadero 550 gr. harina 1 huevo pizca de sal En Thermomix: Mezclamos la leche, la mantequilla,la sal y el azúcar vel.2 37º Añadimos la levadura 8 s. vel.3 Incorporamos la harina y el huevo 16 sg. vel. 6 + 3 min. vel.espiga Hacemos los panes de unos 50 gr de masa cada uno. Dejamos reposar sobre la bandeja del horno una h ...

general panes

Pan de leche

Hace mucho tiempo quería mostraros esta receta, es una pan bastante agradecido, bueno todos los panes son agradecidos, este en especial es ideal para los niños, es muy blandito y dura varios días en perfecto estado. Los que leéis el blog a menudo ya sabéis que me encanta el pan y amasar a mano, no consigo realizar otra actividad que me relaje tanto como amasar y dar forma a las masas. Os animo a ...

recetas postres pan de leche

Pan de leche

Hoy os traigo una receta muy fácil para hacer pan de leche. Este pan tipo brioche o suizo es ideal para desayunar o merendar. Así es que si estáis cansados de desayunar siempre lo mismo y queréis variar un poquito, no dudéis en prepararlo. Solo debéis de tener en cuenta que necesita tiempo para fermentar, mínimo una hora. Por lo demás, con muy pocos ingredientes, tendréis un delicioso pan de leche ...

recetas postres

Pan de leche

Esta dulzura de pan te enamora desde el primer bocado... ...y llega a ser tan irresistible que hasta tostado es intensamente sabroso... ...ideal para desayunar, merendar, cenar, ... ...estos son los ingredientes para preparar esta delicia de pan...* 750 gr. de harina de fuerza* 450 gr. de leche entera* 120 gr. de azúcar * 75 gr. de mantequilla* 25 gr. de levadura fresca* 10 gr. de sal ... ...

recetas postres

Pan de leche casero

Hoy comemos con pan de leche casero, hace unos días compre levadura fresca, para hacer no recuerdo que, hoy he aprovechado para consumirla. Ingredientes (9 panes): 500 g de harina 25 g de levadura fresca 250 g de leche 1 huevo 2 cucharadas soperas de mantequilla 2 cucharadas soperas de azúcar Sal Preparación: Aunque el amasado podemos hacerlo a mano, en un bol grande, he preferido utilizar una am ...

Masas saladas

Pan de leche fácil ¡Tierno y esponjoso!

¿A quién no le gusta el pan de leche? Es suave, tierno y esponjoso ¡Y vale tanto para salado como para dulce! Por eso hoy os traemos la receta con vídeo, para que nadie tenga excusa de no hacerlo. Eso si, para esta receta viene genial tener amasadora, pero nosotros no tenemos ¡Y hemos podido hacerlo igualmente! Eso si, es algo más engorroso. Pero si no os molesta ensuciaros un poco las manos ¡Tené ...

recetas postres masas y panes

Pan de leche con chocolate

INGREDIENTES 500 gr de harina de fuerza o harina panadera. 25 gr de levadura fresca (yo he usado la de Mercadona) 60 gr de azúcar 1 pizca de sal 60 gr de mantequilla blanda 1 huevo 250 ml de leche entera Pepitas de chocolate al gusto ELABORACIÓN Batimos el huevo con el azúcar. Desleímos la levadura en la leche caliente (puedes calentar en el microondas). Ponemos en un bol hondo la mantequilla y ...

recetas postres panes varios

Pan de leche con pepitas de chocolate

Hace unos días, nuestra compañera y amiga Laura, de ¿Qué te apetece hoy?, se despidió temporalmente de la blogosfera. Fue una decisión que nos apenó mucho, pero sé que es por un buen motivo y que nos volveremos a ver por este mundo. Es por eso que he preparado esta receta extraída de su blog en forma de pequeño homenaje y para desearle toda la suerte del mundo en su proyecto. Ingredientes (18 uni ...

general cocina: panes cocina: thermomix

PAN DE LECHE Y AZAHAR

INGREDIENTES: 300 gr. de leche desnatada. 60 gr. de mantequilla. 40 gr. de levadura fresca. 1 huevo XL. 25 gr. de esencia de azahar. 125-150 gr. de azúcar. 400 gr. de harina de fuerza. 200 gr. de harina normal. Media cucharadita de sal. PREPARACION CON THERMOMIX: Poner la leche, la mantequilla y la levadura en el vaso y programar 3 min/37º/vel 1,5. Batir el huevo en un bol e incorporarlo al va ...

cocina con niños desayuno fácil ...

Pan de leche casero con pepitas de chocolate

Pan de leche casero con pepitas de chocolate Hacía tiempo que tenía ganas de preparar #pan de leche. Como no lo había hecho nunca, he recurrido a un viejo libro de cocina de José Rondissoni titulado Golosinas. La manera de cocinar ha variado mucho desde que se escribió este libro. He tenido que reajustar la cantidad de harina, puesto que con los 400 gramos que indica la receta, no conseguí obtener ...